นาโนซิลเวอร์ ผสานกับโอโซนและรังสีอัลตราไวโอเลตเพื่อถนอมอาหารแช่แข็ง

สิ่งประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับกระบวนการฆ่าเชื้อโดยผสมผสานโอโซน รังสีอัลตราไวโอเลต และการเคลือบ นาโนซิลเวอร์ เพื่อให้แน่ใจถึงคุณภาพของอาหารแช่แข็งแห้ง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสาขาเทคโนโลยีการควบคุมความปลอดภัยของอาหารในการทำให้แห้ง กระบวนการหลักของการฆ่าเชื้อแบบผสมผสาน ได้แก่ การใช้เงินนาโนเป็นวัตถุดิบในการแปรรูปอาหารแช่แข็งแห้งก่อนการแปรรูป การรวมวิธีการฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเข้ากับโอโซนหรือการฆ่าเชื้อด้วยโอโซนและเทคนิคอื่นๆ และการควบคุมปริมาณจุลินทรีย์ภายใน 1,000 จุลินทรีย์ต่อกรัม แบคทีเรียโคลิฟอร์ม (โคลิบาซิลลัส) ที่เข้าสู่เกณฑ์ (ลบ) สิ่งประดิษฐ์นี้ใช้กระบวนการผสมผสานร่วมกันของโอโซน รังสีอัลตราไวโอเลต และ นาโนซิลเวอร์ และรวมถึงกระบวนการใหม่ในการกำจัดโอโซนที่เหลือในภายหลัง ซึ่งไม่เพียงแต่เพิ่มประสิทธิภาพการฆ่าเชื้อด้วยโอโซนของผลิตภัณฑ์ฆ่าเชื้อชั้นนำเพื่อควบคุมปริมาณจุลินทรีย์ภายในช่วงที่ปลอดภัยเท่านั้น แต่ยังไม่สามารถทำความเสียหายต่อคุณภาพ ความจำเพาะ รสชาติ และองค์ประกอบทางโภชนาการของอาหารแช่แข็งแห้งอีกด้วย

อธิบาย

การผสมผสานระหว่างโอโซน แสงอุลตราไวโอเลต และการเคลือบ นาโนซิลเวอร์ เป็นวิธีการฆ่าเชื้อเพื่อถนอมอาหารแช่แข็ง

สาขาเทคนิค

สิ่งประดิษฐ์นี้ซึ่งเป็นเทคโนโลยีควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารที่ใช้โอโซน รังสีอัลตราไวโอเลต และเคลือบ นาโนซิลเวอร์ เป็นสิ่งประดิษฐ์ในกลุ่มเทคโนโลยีการควบคุมความปลอดภัยด้านอาหารที่เกี่ยวข้องกับการทำให้แห้งแบบแช่แข็งเพื่อฆ่าเชื้อควบคู่ไปกับการถนอมอาหารแช่แข็งแห้ง

พื้นฐานเทคโนโลยี

วิธีการจัดการกับปัญหาของจุลินทรีย์ที่มีมาตรฐานเกินมาตรฐานที่ใช้ในการแก้ปัญหาอาหารแช่แข็งแห้งในปัจจุบัน คือ การใช้การอัปเดตคือการฆ่าเชื้อด้วยไฟฟ้าปาสเตอร์ต่อไป แต่เนื่องจากอุปกรณ์ที่มีราคาแพงหรือขั้นตอนการผลิตที่ต้องเสียค่าบำบัด ทำให้ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ลดลงเกือบหมดอีกครั้งโดยทั่วไปหน่วยการผลิตอาหารแช่แข็งแห้งจะใช้กรรมวิธีฆ่าเชื้อด้วยโอโซนแบบง่าย แต่เชื้อ Escherichia coli ที่เกินมาตรฐานอาจยังคงพบได้ในผลิตภัณฑ์จากกระบวนการฆ่าเชื้อ

เนื่องจากต้นทุนการฆ่าเชื้อด้วยโอโซนต่ำ จึงไม่มีผลข้างเคียง ไม่ทำลายรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ จึงเป็นวิธีการฆ่าเชื้ออาหารแช่แข็งแห้งที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุดในปัจจุบัน ) ข้อกำหนดของอาหารแช่แข็งแห้งคือไม่สามารถใช้วิธีการฆ่าเชื้อด้วยความร้อนได้ ในระหว่างกระบวนการฆ่าเชื้อ จำเป็นต้องควบคุมความชื้นในสภาพแวดล้อมอย่างเคร่งครัดด้วย การฆ่าเชื้อด้วยโอโซนเป็นที่นิยมใช้กันทั่วไป เนื่องจากอิทธิพลของอุณหภูมิและความชื้นของอากาศมีจำกัด ทำให้ประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียมีจำกัด และสามารถฆ่าเชื้อจุลินทรีย์บนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ได้เท่านั้น เมื่อผลิตภัณฑ์เป็นอาหารผสมแบบแช่แข็งแห้ง อาจมีจุลินทรีย์อยู่ทั้งภายในและภายนอกผลิตภัณฑ์ ดังนั้นการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์บนพื้นผิวเพียงอย่างเดียวไม่สามารถจัดการกับปัญหาทั้งหมดได้

ในเวลาเดียวกันในกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยโอโซน เนื่องจากการใช้โอโซนอย่างต่อเนื่องสามารถทำให้ความเข้มข้นของโอโซนในกล่องที่ปิดสนิทลดลงเรื่อยๆ จึงทำให้ผลการฆ่าเชื้อลดลงได้

รังสีอัลตราไวโอเลตสามารถฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ได้หลายชนิด รวมถึงแบคทีเรีย เชื้อรา ไวรัส และริเชตต์เซีย เป็นต้น โดยทั่วไปแบคทีเรียแกรมลบจะตอบสนองต่อรังสีอัลตราไวโอเลตได้ดีที่สุด รองจากแบคทีเรียแกรมบวก และสปอร์ของแบคทีเรียและเชื้อราจะมีความต้านทานสูงที่สุด ไวรัสสามารถถูกทำให้ไม่ทำงานได้ด้วยรังสีอัลตราไวโอเลตเช่นกัน และความต้านทานของไวรัสจะอยู่ระหว่างเชื้อโรคแบคทีเรียและเชื้อก่อโรค ในจำนวนนี้ Escherichia coli จัดอยู่ในประเภทแบคทีเรียที่มีความต้านทานต่อรังสีอัลตราไวโอเลตต่ำ ปัจจุบันมีการนำวิธีการฆ่าเชื้อด้วยแสงอัลตราไวโอเลตมาประยุกต์ใช้ในการถนอมอาหารแช่แข็งแห้งด้วย อย่างไรก็ตาม ความสามารถในการฆ่าเชื้อของวิธีการฆ่าเชื้อด้วยแสงอัลตราไวโอเลตแบบธรรมดาก็อ่อนแอมากเช่นกัน และการฆ่าเชื้อด้วยแสงอัลตราไวโอเลตสามารถฆ่าจุลินทรีย์ได้เฉพาะบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์หรือพื้นผิวของบรรจุภัณฑ์เท่านั้น หากใช้การฉายแสงอัลตราไวโอเลตเพื่อทำการฆ่าเชื้อแยกกัน ผลของวิธีการนี้จะอ่อนแอมาก

นาโนซิลเวอร์เป็นอนุภาคเงินที่มีขนาดนาโน การจัดเรียงอะตอมแสดงถึง “ทัศนคติของเจี๋ย” ระหว่างของแข็งและโมเลกุล อนุภาคนาโนซิลเวอร์ที่มีกิจกรรมที่แข็งแกร่งมากนี้มีคุณสมบัติในการต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียและจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค เช่น เชื้อรา ไมโคพลาสมา คลาไมเดีย ซึ่งเป็นสารฆ่าเชื้ออนินทรีย์ชนิดหนึ่งที่มีสเปกตรัมต่อต้านแบคทีเรียกว้าง นอกจากนี้ ผลของการเคลือบนาโนเงินยังคงต่อเนื่อง และยังสามารถส่งผลต่อแบคทีเรียประเภทอื่นๆ ต่อไปได้ หลังจากอนุภาคนาโน Ag ถูกชะล้างออกจากแบคทีเรียแล้ว

และการเคลือบนาโนเงินมีประสิทธิภาพที่มั่นคง ไม่ได้รับผลกระทบจากปัจจัยต่างๆ เช่น อุณหภูมิและแรงดัน อย่างไรก็ตาม การใช้สารเคลือบเงินนาโนเพียงอย่างเดียว อาจทำให้ควบคุมจุลินทรีย์ให้อยู่ในเกณฑ์ที่ปลอดภัยได้ยาก แต่สำหรับวัตถุดิบอาหารแช่แข็งแห้งนั้นจะได้รับการบำบัดด้วยเงินนาโนล่วงหน้า จึงสามารถควบคุมการเติบโตของจุลินทรีย์ในกระบวนการผลิตอาหารแช่แข็งแห้งได้ดีขึ้น โดยการควบคุมจำนวนจุลินทรีย์ขั้นสุดท้ายทั้งหมดส่งผลต่ออาหารแช่แข็งแห้งในระดับหนึ่ง

การฆ่าเชื้อด้วยโอโซนจะอยู่ที่ระดับ PPM ซึ่งทำปฏิกิริยากับพื้นผิวของอาหารและสร้างปฏิกิริยาออกซิเดชันที่อ่อนๆ ในระดับอะตอมเท่านั้น ไม่มากพอที่จะส่งผลกระทบหรือเปลี่ยนแปลงคุณภาพโดยธรรมชาติของอาหาร เนื่องจากโอโซนสลายตัวได้ง่ายมาก ครึ่งชีวิต 20-50 นาทีในอากาศจึงไม่ทิ้งคราบตกค้างบนพื้นผิวอาหาร ฉลากโภชนาการและส่วนประกอบรสชาติของไข่ที่ถนอมอาหารด้วยโอโซนโดยสำนักงานอาหารและโภชนาการแห่งประเทศจีน แอปเปิล และพริกหยวก ได้รับการวิเคราะห์และเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม โดยไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ แต่การบรรจุภัณฑ์โดยตรงที่ด้านหลังเพื่อความสะดวก สามารถควบคุมเงื่อนไขบางประการ เช่น อุณหภูมิ เพื่อเร่งอัตราการสลายตัวของโอโซนที่เหลืออยู่

สรุปสิทธิบัตร

วัตถุประสงค์ของการประดิษฐ์นี้เพื่อเสนอซิลเวอร์นาโนชนิดหนึ่งที่ใช้โดยทั่วไปสำหรับการบำบัดเบื้องต้นและผสมกับโอโซนเพื่อศึกษาวิธีการทำให้ปราศจากเชื้ออย่างครอบคลุมของอาหารแช่แข็งแห้ง ซึ่งสามารถใช้สำหรับการควบคุมจุลินทรีย์ในอาหารแช่แข็งอย่างปลอดภัย โดยเฉพาะอาหารแช่แข็งขนาดใหญ่ที่มีองค์ประกอบที่ซับซ้อนในอาหารแช่แข็งแห้งจำนวนมาก

โซลูชันทางเทคนิค: วิธีการฆ่าเชื้อถนอมอาหารแบบแช่แข็งแห้งชนิดหนึ่ง ซึ่งกระบวนการฆ่าเชื้อได้นำเอาวิธีการฆ่าเชื้อแบบผสมผสานของโอโซน รังสีอัลตราไวโอเลต และการเคลือบนาโนซิลเวอร์มาใช้ และกระบวนการดังกล่าวมีดังนี้:

(1) การเคลือบด้วยนาโนซิลเวอร์: ความเข้มข้นของเงินในสารละลายนาโนซิลเวอร์อยู่ที่ 0.04-0.05ppm และวัตถุดิบอาหารแช่แข็งแห้งจะถูกแช่ไว้ในสารละลายนาโนซิลเวอร์เพื่อการบำบัดเป็นเวลา 30 วินาทีภายหลังจากการแปรรูปแล้ว วัสดุที่มีลักษณะคล้ายฟิล์มจะถูกทำให้แห้งแบบแช่แข็งเพื่อให้ได้อาหารแห้งที่แยกเป็นชิ้นๆ

(2) การบำบัดด้วยการฆ่าเชื้อด้วยโอโซนและแสงอัลตราไวโอเลต: อาหารแช่แข็งแห้งหลังจากการบำบัดด้วยการเคลือบเงินระดับนาโนจะถูกใส่ลงในถุงที่ปิดสนิทเพื่อเอาอากาศออก จากนั้นปิดผนึกทันทีหลังจากชาร์จก๊าซโอโซนเป็นเวลา 3 วินาที แล้ววางไว้ด้านหลังถุงที่ปิดสนิทเพื่อดูดอากาศออกให้ได้มากที่สุดอีกครั้งในถุงที่ปิดสนิทนี้จากด้านนอก จากนั้นจ่ายก๊าซโอโซนอีกครั้งทันทีหลังจากผ่านไป 15 วินาที ทำให้โอโซนเข้าไปในอาหารแช่แข็งแห้งด้านในและดำเนินการฆ่าเชื้อ จากนั้นจึงใช้การฆ่าเชื้อด้วยความช่วยเหลือของแสงอัลตราไวโอเลต จากนั้นดำเนินการฆ่าเชื้อภายใต้การฉายรังสีของหลอดไฟยูวีเป็นเวลา 60 นาที

วัตถุดิบของอาหารฟรีซดราย หมายถึง ผลไม้และผัก ผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำ วัตถุดิบเยลลี่เนื้อสัตว์ปีกที่ผ่านกระบวนการตัดแห้ง

ส่วนผสมอาหารแช่แข็งแห้งคือส่วนผสมอาหารชนิดเดียว หลายชนิด หรือเครื่องเทศแปรรูป

กระบวนการทำให้ปราศจากเชื้อของผลิตภัณฑ์นี้คือ การเพาะเลี้ยงตัวอย่างวัสดุใหม่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่สังเกตได้ และผลิตภัณฑ์หลังการทำให้ปราศจากเชื้อจะต้องผ่านการวิเคราะห์คุณภาพและการติดฉลากโภชนาการผ่านการสุ่มตัวอย่างหลังการฆ่าเชื้อด้วยโอโซนและการฆ่าเชื้อด้วยแสงอัลตราไวโอเลตหลังจากการบำบัดเบื้องต้นของการเคลือบนาโนซิลเวอร์

สิ่งประดิษฐ์นี้เป็นวิธีการฆ่าเชื้อด้วยโอโซนร่วมกับความดันและรังสีอัลตราไวโอเลตและรวมกับเทคโนโลยีการเคลือบนาโนซิลเวอร์ จึงทำให้จุลินทรีย์ภายในสามารถถูกทำลายได้ในพื้นที่ซึ่งแรงดันสามารถทำให้ก๊าซโอโซนเข้าไประหว่างผลิตภัณฑ์ได้และการฉายรังสีอัลตราไวโอเลตสามารถเล่นผลการฆ่าเชื้อได้และยังเล่นผลการคงความเข้มข้นของโอโซนได้ด้วย เนื่องจากหลอดไฟยูวีสามารถผลิตโอโซนที่เส้นสเปกตรัม 185 นาโนเมตรในอากาศ พลังงาน 253.7 นาโนเมตรที่มีอยู่ในเส้นสเปกตรัมสามารถทำลายโครงสร้าง DNA ของโมเลกุลอินทรีย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้สคีซอนต์ระยะยาวของโมเลกุลอินทรีย์สูญเสียการทำงานหรือยับยั้งโมเลกุลอินทรีย์ ทำให้บรรลุวัตถุประสงค์ในการฆ่าเชื้อ

ก่อนทำการทำให้แห้งแบบแช่แข็ง ให้แช่วัตถุดิบในสารละลายนาโนซิลเวอร์เป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นจึงดำเนินการตามขั้นตอนการผลิตแบบทำให้แห้งแบบแช่แข็ง หลังจากทำให้แห้งแบบแช่แข็งแล้ว ตัวอย่างจะถูกฆ่าเชื้อด้วยโอโซน ข้อกำหนดโดยรวมในมาตรฐานคุณภาพน้ำดื่มของจีนและมาตรฐานน้ำของสหภาพยุโรปก็คือ ปริมาณเงินในน้ำดื่มจะต้องไม่เกิน 0.05ppm และความเข้มข้นของนาโนซิลเวอร์ที่ใช้ในกระบวนการผลิตโดยทั่วไปจะต่ำกว่า 0.05ppm 0.045ppm

ตัวอย่างโมโนลิธิกถูกแบ่งออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งผ่านการฆ่าเชื้อ และอีกครึ่งหนึ่งผ่านการเปรียบเทียบ ครึ่งหนึ่งของตัวอย่างถูกใส่ไว้ในถุงปิดผนึกขนาด 9*13 และวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง ตัวอย่างจะถูกเปรียบเทียบ ตัวอย่างที่เหลือจะถูกใส่ในถุงสูญญากาศขนาด 9*13 เพื่อดูดอากาศออกให้มากที่สุด จากนั้นเชื่อมต่อโอโซน ชาร์จก๊าซโอโซนเพื่อปิดผนึกทันทีหลังจากผ่านไป 3 วินาที เพื่อสร้างพื้นที่การอบแห้งโอโซนและตัวอย่างที่สูญญากาศ วางถุงปิดผนึกขนาด 18*24 เพื่อระบายแก๊สให้ได้มากที่สุด จากนั้นนำออกไปด้านนอกถุงปิดผนึกนี้อีกครั้ง ชาร์จแก๊สโอโซนทันทีหลังจากผ่านไป 15 วินาที ซึ่งจะทำให้ถุงพองได้ง่าย วางถุงตัวอย่างใสนี้ไว้ใต้หลอด UV จากนั้นฉายรังสีฆ่าเชื้อและให้การบำบัดเป็นเวลา 60 นาที

หลังจากเพาะเลี้ยงเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หรือ 48 ชั่วโมง และ 36 ชั่วโมง สามารถสังเกตผลได้โดยใช้วิธีการนับแผ่นและวิธีการหมักเกลือน้ำดีแล็กโทส จากนั้น จำนวนแบคทีเรียและโคลิฟอร์มทั้งหมดของตัวอย่างอ้างอิงเกินมาตรฐาน และสามารถควบคุมจำนวนจุลินทรีย์ทั้งหมดในโคลิฟอร์ม (หรืออีโคไล) 1,000 ตัวต่อกรัม (ตัวเมีย) ให้ได้มาตรฐานผ่านตัวอย่างหลังการบำบัดด้วยการทำให้ปราศจากเชื้อ

การบำบัดด้วยการฆ่าเชื้อสามารถบรรจุผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้โดยตรงหลังจากเสร็จสิ้น ซึ่งในครั้งนี้เกิดจากการลดอุณหภูมิและการเปลี่ยนแปลงแรงดันที่เหมาะสม ซึ่งจะเร่งอัตราการสลายตัวของโอโซนที่เหลืออยู่ เมื่ออุณหภูมิลดลง 15℃ ทางซ้ายและขวา อัตราการสลายตัวของโอโซนอาจเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า และความดันลดลงที่เหมาะสมยังช่วยให้โอโซนสลายตัวอีกด้วย

ในเวลาเดียวกัน เราได้ดำเนินการค้นหาปริมาณน้ำในผลิตภัณฑ์ สี และความเงา หลังจากการกำหนดและวิเคราะห์การประเมินทางประสาทสัมผัสและคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์หลังการแปรรูปด้วยการทำให้ปราศจากเชื้อ รสชาติในท้องถิ่น การเติมน้ำ VC… แทบจะไม่เปลี่ยนแปลง จะเห็นได้ว่าวิธีการประมวลผลดังกล่าวมีผลกระทบน้อยมากต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์และการติดฉลากโภชนาการ

ผลประโยชน์ของการประดิษฐ์นี้:

ด้วยวิธีการฆ่าเชื้อด้วยโอโซนแบบง่ายๆ ก็สามารถฆ่าเชื้อได้เพียงบริเวณพื้นผิวของผลิตภัณฑ์เท่านั้น วิธีนี้เมื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์บนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์แล้ว ยังสามารถฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ภายในผลิตภัณฑ์ได้อีกด้วย และในขณะเดียวกันก็ไม่สามารถลดคุณภาพของผลิตภัณฑ์อันเนื่องมาจากการดูดซับความชื้นหรือการบดเป็นผงได้

หากเปรียบเทียบกับวิธีการฆ่าเชื้อด้วยแสงอุลตราไวโอเลตแบบธรรมดาแล้ว ผลลัพธ์จะค่อนข้างจาง วิธีนี้ใช้โอโซนและแสงอุลตราไวโอเลตในการผสานวิธีการใช้ และผลลัพธ์สองเท่านี้ได้ส่งผลต่อวิธีการฆ่าเชื้อสองประเภทในเวลาอันสั้น นอกจากนี้ยังสามารถเอาชนะปัญหาความเข้มข้นของโอโซนที่ลดลงในกระบวนการฆ่าเชื้อด้วยโอโซนได้อีกด้วย

หากเปรียบเทียบกับวิธีการฆ่าเชื้อด้วยโอโซนเดี่ยว วิธีนี้เป็นการบำบัดวัตถุดิบล่วงหน้าด้วยการเคลือบ นาโนซิลเวอร์ ก่อนการผลิต และลดปริมาณเชื้อราให้ได้มากที่สุดในช่วงเริ่มต้น นอกจากนี้ นาโนซิลเวอร์ ยังสามารถป้องกันมลพิษระหว่างการแปรรูปได้อีกด้วย การผลิตซ้ำพร้อมกันทำให้ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดมีประสิทธิภาพเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับการใช้ความพยายามในการประมวลผลเพียงครึ่งเดียวผ่านการฆ่าเชื้อด้วยโอโซน

หากเปรียบเทียบกับวิธีการดั้งเดิม เช่น การให้ความร้อน ซึ่งสามารถควบคุมจุลินทรีย์ของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เจียวเชื่อว่าวิธีการนี้ไม่สามารถผลิตอาหารแช่แข็งแห้งได้ เนื่องจากแท่งอาหารได้รับการให้ความร้อนด้วยแป้ง และความสามารถในการดูดซับความชื้นไม่สามารถผลิตอาหารแช่แข็งแห้งได้ การทดสอบความร้อนแบบชื้นจะทำให้ผลิตภัณฑ์เน่าเสีย นอกจากนี้ยังทำให้สารอาหารต่างๆ บนฉลากถูกทำลาย และสูญเสียรสชาติเฉพาะที่ในอาหารแช่แข็งแห้ง ซึ่งเกิดจากวิธีการฆ่าเชื้ออย่างฉับพลัน วิธีการที่รวดเร็วนี้เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการรักษาคุณภาพอาหารแช่แข็งแห้งที่ดีขึ้น อาหารแช่แข็งแห้งได้รับการควบคุมให้อยู่ในขอบเขตของความปลอดภัยของจุลินทรีย์

ครอบคลุมและความคิดเห็นเปรียบเทียบด้วยเทคโนโลยีพื้นหลัง วิธีการประดิษฐ์โดยใช้โอโซนและการเคลือบนาโนเงินร่วมกับการฆ่าเชื้อด้วยการควบคุมจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์ภายในเกณฑ์ความปลอดภัย บรรลุเป้าหมายการฆ่าเชื้อด้วยอุปกรณ์ห้องปฏิบัติการที่เรียบง่ายอย่างยิ่งจะไม่มีผลข้างเคียงที่เป็นพิษและไม่เกิดการเน่าเสีย หากคุณภาพของผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งสำคัญและปริมาณจุลินทรีย์ในผลิตภัณฑ์เป็นไปตามดัชนีความปลอดภัย ปริมาณน้ำของผลิตภัณฑ์หลังการแปรรูปตามกฎหมายนี้ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ และการออกแบบผลิตภัณฑ์ก็ราบรื่น ไม่มีปรากฎการณ์การเผาหรือการทรุดตัวของแป้ง ระยะเวลาการเก็บรักษานาน ระยะเวลาการแปรรูปสั้น ต้นทุนการผลิตต่ำ สามารถคงสีและความเงาเดิมของผลิตภัณฑ์ รสชาติท้องถิ่น และคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้นานที่สุด

คอนกรีตสำเร็จรูป

ตัวเลือกที่ 1: วิธีการใช้โอโซน รังสีอัลตราไวโอเลต และสารเคลือบ นาโนซิลเวอร์ ร่วมกันในการฆ่าเชื้อผักแช่แข็ง

โหลดให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในถุง 9 * 13 เพื่อระบายอากาศออกจากถุงที่ปิดผนึกของการใช้งานครั้งแรกการปิดผนึกจะทำตามวิธีเดิมชาร์จอีกครั้งเข้าไปในผนึกด้านหลังก๊าซโอโซนทันทีเป็นเวลา 3 วินาที จากนั้นใส่ถุงปิดผนึกด้านนอกเข้าไปก่อน แล้วดูดอากาศออกให้มากที่สุด 18*24 นำมาใช้ใหม่อีกครั้ง โดยให้ก๊าซโอโซนทันทีหลังจากผ่านไป 15 วินาที ซึ่งจะทำให้ถุงพองได้ง่าย วางถุงตัวอย่างใสนี้ไว้ใต้หลอด UV จากนั้นฉายรังสีฆ่าเชื้อและให้การบำบัดเป็นเวลา 60 นาที บนแท่นทำงานปลอดเชื้อ ถุงตัวอย่างทั้งสองใบนี้จะถูกเจือจางตามลำดับ อัตราส่วนการเจือจางสามระดับที่เลือกคือ 1:100, 1:1000 และ 1:10000 ดำเนินการเพาะเลี้ยงอาหารโปรตีนเนื้อและหลอดหมักเกลือน้ำดีแล็กโทส เพาะเลี้ยงที่อุณหภูมิคงที่เป็นเวลา 48 ชั่วโมงและ 36 ชั่วโมงในตู้ฟักที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียส เมื่อดูผลการทดสอบจะทราบได้ว่า ตัวอย่างที่ไม่ได้รับการบำบัดผ่านการเพาะเลี้ยงแผ่นทั้งหมดจำนวน 10,000-100,000 แผ่นต่อกรัม และตัวอย่างหลังการบำบัดผ่านการเพาะเลี้ยงแผ่นทั้งหมดจำนวน 1,000 แผ่นต่อกรัมตัวอย่างที่ไม่ได้รับการบำบัดอาจแสดงฟองอากาศจำนวนมาก และอาจเกิดการเปลี่ยนสีได้หลังจากการหมักท่อ ในขณะที่ตัวอย่างที่ได้รับการบำบัดอาจไม่แสดงการเปลี่ยนสี และแทบไม่สามารถสังเกตเห็นการก่อตัวของถุงลมได้หลังจากการหมักวัฒนธรรม โดยมีเพียงเชื้อโคลิฟอร์ม (หรืออีโคไล) (ตัวเมีย) เท่านั้นที่ตรงตามมาตรฐานและตัวอย่างหลังผ่านกระบวนการเพาะเลี้ยงมีจำนวนรวม 1,000 แผ่นต่อกรัมตัวอย่างที่ไม่ได้รับการบำบัดอาจแสดงฟองอากาศจำนวนมาก และอาจเกิดการเปลี่ยนสีได้หลังจากการหมักท่อ ในขณะที่ตัวอย่างที่ได้รับการบำบัดอาจไม่แสดงการเปลี่ยนสี และแทบไม่สามารถสังเกตเห็นการก่อตัวของถุงลมได้หลังจากการหมักวัฒนธรรม โดยมีเพียงเชื้อโคลิฟอร์ม (หรืออีโคไล) (ตัวเมีย) เท่านั้นที่ตรงตามมาตรฐานและตัวอย่างหลังผ่านกระบวนการเพาะเลี้ยงมีจำนวนรวม 1,000 แผ่นต่อกรัมตัวอย่างที่ไม่ได้รับการบำบัดอาจแสดงฟองอากาศจำนวนมาก และอาจเกิดการเปลี่ยนสีได้หลังจากการหมักท่อ ในขณะที่ตัวอย่างที่ได้รับการบำบัดอาจไม่แสดงการเปลี่ยนสี และแทบไม่สามารถสังเกตเห็นการก่อตัวของถุงลมได้หลังจากการหมักวัฒนธรรม โดยมีเพียงเชื้อโคลิฟอร์ม (หรืออีโคไล) (ตัวเมีย) เท่านั้นที่ตรงตามมาตรฐาน

ตัวเลือกที่ 2: วิธีการใช้กรรมวิธีฆ่าเชื้อแบบผสมผสานโดยใช้โอโซน รังสีอัลตราไวโอเลต และการเคลือบนาโนซิลเวอร์เพื่อฆ่าเชื้อแตงกวาทะเลอบแห้ง

หาซื้อที่ตลาดแห่งหนึ่ง แช่แข็งแตงกวาทะเล ละลายน้ำแข็งด้วยน้ำอุ่น แล้วเอาลำไส้ออก สังเกตว่าลำไส้ของแตงกวาทะเลไม่ได้มีรอยขีดข่วน ล้างด้วยน้ำไหล เติมสารละลายนาโนซิลเวอร์ 0.045ppm แช่ไว้ 30 วินาที สะเด็ดน้ำแล้วดึงออก จากนั้นทำกระบวนการทำให้แห้งด้วยการแช่แข็ง ดำเนินการฆ่าเชื้อโอโซนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตามข้อกำหนดของการทดลอง หากแตงกวาทะเลตัวใดตัวหนึ่งมีการเปลี่ยนแปลงที่ไม่ดีเกิดขึ้น กรรไกรที่มีแบคทีเรียจะออกมาจะทำลายมันออกเป็นสองส่วน จากนั้นโหลดตามลำดับเข้าไปในถุงปิดผนึกขนาด 9 * 13 ให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในการใช้งานครั้งแรก จากนั้นปิดผนึกด้วยวิธีการเดิมชาร์จอีกครั้งเข้าไปในผนึกด้านหลังก๊าซโอโซนทันทีเป็นเวลา 3 วินาทีและตัวอย่างหลังผ่านกระบวนการเพาะเลี้ยงมีจำนวนรวม 1,000 แผ่นต่อกรัมตัวอย่างที่ไม่ได้รับการบำบัดอาจแสดงฟองอากาศจำนวนมากและอาจมีการเปลี่ยนแปลงสีหลังการหมักในท่อ ในขณะที่ตัวอย่างที่ได้รับการบำบัดไม่สามารถแสดงการเปลี่ยนแปลงสีได้และแทบไม่มีการเกิดฟองอากาศหลังการหมักในการจัดการวัฒนธรรม มีเพียงเชื้อโคลิฟอร์ม (หรือ Escherichia coli) (ตัวเมีย) เท่านั้นที่ตรงตามมาตรฐาน

อ้างอิง: