Nano bạc có hiệu quả trong kích thích sinh trưởng ở gà thịt

Gần đây, nano bạc được biết đến như một chất kháng khuẩn, chất phụ gia bổ sung vào thức ăn để phòng ngừa bệnh do vi khuẩn, virus, nấm gây ra. Bài nghiên cứu này được tiến hành với mục đích đánh giá hiệu quả hiệu suất tăng trưởng và một số đặc điểm thân thịt, cấu tạo máu, lượng vi khuẩn của gà thịt…từ đó có thể ứng dụng thực tế cho ngành chăn nuôi.

(Bản quyền thuộc về NanoCMM Technology)

TỔNG QUAN

Nghiên cứu này được thực hiện để nghiên cứu ảnh hưởng của hạt nano bạc (AgNPs) đến hiệu suất tăng trưởng của gà thịt, đặc điểm thân thịt, cấu tạo máu và số lượng vi khuẩn E. coli và lactobacillus. Tổng cộng 180 gà con không có giới tính bảy ngày tuổi (Hubbard) đã được phân bổ thành sáu nhóm, mỗi nhóm có ba bản sao (mỗi con 10 con trong mỗi bản sao). Chế độ ăn kiểm soát cơ bản được bổ sung các mức AgNP khác nhau (2, 4, 6, 8 và 10 ppm / kg) trong suốt thời gian thử nghiệm tăng trưởng (7-35 ngày). Kết quả cho thấy trọng lượng cơ thể cuối cùng nặng nhất và mức tăng trọng lượng cơ thể cao nhất được ghi nhận bằng cách thêm 4 ppm AgNPs / kg.

Không có sự khác biệt đáng kể về lượng thức ăn tổng thể ở các mức độ khác nhau của AgNPs. Tỷ lệ chuyển đổi thức ăn tốt nhất (1,5) thu được bằng cách sử dụng 4 ppm AgNP / kg so với tất cả các phương pháp điều trị được nghiên cứu. Tổng lipid huyết thanh đã giảm đáng kể trong tất cả các phương pháp điều trị so với đối chứng. Cholesterol đã giảm đáng kể ở chế độ ăn 2, 4 và 6 ppm AgNPs / kg so với đối chứng. Tất cả các mức AgNP đã giảm AST đáng kể ngoại trừ 6 ppm AgNP. Tổng khả năng chống oxy hóa trong huyết thanh tăng đáng kể ở tất cả các mức AgNP bổ sung so với đối chứng, trong khi AgNP 4 ppm ghi nhận giá trị cao nhất.

Ngoài ra, nano bạc đã tăng chỉ số hiệu quả sản xuất châu Âu (EPEI) trong tất cả các phương pháp điều trị so với kiểm soát và 4 ppm AgNP ghi nhận EPEI tốt nhất so với tất cả các phương pháp điều trị. Gà thịt được cho ăn các mức nano bạc khác nhau đã làm giảm số lượng vi khuẩn có hại được biểu hiện là E. coli so với đối chứng và không có tác dụng đối với hệ vi sinh vật được biểu hiện dưới dạng lactobacillus. Có thể kết luận rằng hiệu suất sản xuất tốt nhất của gà thịt xảy ra bằng cách bổ sung 4 ppm AgNP / kg trong chế độ ăn của gà thịt. Nhiều nghiên cứu nên được thực hiện trong lĩnh vực nghiên cứu mới này trong tương lai.

GIỚI THIỆU

Công nghệ nano đóng vai trò chính trong các lĩnh vực nghiên cứu trong khoa học gia cầm. Những thách thức trong tương lai của nghiên cứu khoa học gia cầm bao gồm: tăng hiệu quả sử dụng thức ăn, kiểm soát sự hấp thụ đa lượng và vi lượng, giải quyết các bệnh, nhắm mục tiêu phân phối thuốc, thúc đẩy tăng trưởng an toàn, sửa đổi thành phần của trứng như trứng đầy đủ protein và trứng không có cholesterol , giảm lãng phí năng lượng và protein trong các mục đích sinh lý không hiệu quả, do đó làm tăng hiệu quả thức ăn và giảm giá thịt gia cầm.

Nó có thể đạt được thông qua ứng dụng công nghệ nano và miễn dịch nano vào nghiên cứu gia cầm (Kannaki và Verma, 2006). Các hợp chất bạc xuất hiện như một sự thay thế tiềm năng của một số chất phụ gia thức ăn như axit hữu cơ, oligosacarit, chiết xuất thực vật, v.v. mối quan tâm về việc sử dụng an toàn phụ gia trong chăn nuôi là vai trò hiệu quả của nó như là chất chống vi trùng, hoạt động có chọn lọc đối với các mầm bệnh tiềm ẩn nhưng không vượt qua các cộng đồng vi khuẩn cộng sinh (Fondevila et al., 2009).

Nó đã được chứng minh rằng việc sử dụng kháng sinh liên tục như là chất kích thích tăng trưởng sẽ gây ra tồn dư kháng sinh trong các mô động vật và việc con người tiêu thụ các sản phẩm động vật như vậy sẽ có khả năng làm tăng quá trình kháng kháng sinh. Các chuyển động của áp lực xã hội đối với an ninh lương thực đã tuyên bố kiểm soát chặt chẽ và chống lại việc sử dụng chúng trong chăn nuôi.

Vì vậy, cộng đồng châu Âu đã cấm sử dụng kháng sinh làm chất kích thích tăng trưởng kể từ năm 2006. Do đó, các nhà dinh dưỡng cố gắng thay thế chúng bằng các nguyên liệu phụ gia thức ăn khác nhau như nano bạc, axit hữu cơ và men vi sinh (Leeson, 2007). Andi và cộng sự. (2011) đã ghi nhận một sự cải thiện đáng kể trong việc tăng cân, lượng thức ăn và tỷ lệ chuyển đổi thức ăn của gà thịt được cho ăn chế độ ăn có chứa hạt nano bạc. Ngược lại, Ahmadi và Kurdestani (2010) đã báo cáo rằng bạc ở dạng hạt nano (5, 15 và 25 ppm / kg) không có tác dụng trong việc tăng trọng của gà thịt. Tuy nhiên, Ahmadi (2009) đã báo cáo rằng mức độ 900 ppm AgNP có tác động đáng kể đến trọng lượng cơ thể sống hơn 300, 600 ppm AgNPs / kg chế độ ăn của gà thịt.

Theo Hong và cộng sự. (2014), AgNPs được coi là một chất phụ gia tiềm năng cho thức ăn chăn nuôi. Nano bạc là một chất diệt hiệu quả chống lại phổ rộng vi khuẩn gram dương và gram âm (Burrell et al., 1999), bao gồm các chủng kháng kháng sinh (Wright et al., 1999). Sawosz và cộng sự. (2007) đã nghiên cứu ảnh hưởng của các mức độ khác nhau của AgNP keo (chế độ ăn 0, 5, 15 và 25 mg / kg) đối với hệ vi khuẩn đường ruột và hình thái tá tràng ở Quails và họ thấy rằng tác dụng của các hạt nano bạc đối với số lượng E. coli và các loại ruột khác vi khuẩn không đáng kể. Hassanabadi và cộng sự. (2012) đã chỉ ra rằng nanosilver đã cải thiện hệ vi sinh đường ruột, tăng vi khuẩn lactobacillus và giảm E. coli ở gà con. Do đó, nghiên cứu này nhằm đánh giá tác động của hạt nano bạc đến hiệu suất tăng trưởng, trọng lượng cơ quan, nghiên cứu vi khuẩn và một số thành phần máu.

NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP 

Nghiên cứu này được thực hiện với 180 con gà thịt Hubbard (7 ngày tuổi) ở các mức độ khác nhau của hạt nano bạc (0, 2, 4, 6, 8 và 10 ppm/kg khẩu phần) trong vòng 18 lần lặp lại. Trong mỗi bản sao, 10 con gà được nuôi với trọng lượng trung bình 125 g. Mỗi lần điều trị chia làm ba lần. Gà con được cho ăn bột ngô dựa trên chế độ ăn kiêng dựa trên nhu cầu dinh dưỡng được cung cấp theo danh mục chủng của Hubbard.

Thành phần và thành phần hóa học của chế độ ăn cơ bản được trình bày trong Bảng 1. Tất cả các yếu tố quản lý là nhiệt độ, ánh sáng, nước, thông gió và tiêm chủng đều giống nhau cho tất cả các phương pháp điều trị. Trọng lượng cơ thể (BW) và lượng thức ăn (FI) được ghi nhận hai tuần một lần và tăng trọng lượng cơ thể trung bình (BWG), tỷ lệ chuyển đổi thức ăn (FCR) và chỉ số hiệu quả sản xuất châu Âu (EPEI) đã được tính toán. Vào cuối thí nghiệm (35 ngày), ba con gà từ mỗi lần điều trị được lấy ngẫu nhiên và giết mổ để đánh giá các đặc điểm thân thịt.

Các mẫu máu được thu thập trong ống heparin hóa từ 3 con gà / nhóm và huyết tương được tách ra để xác định hàm lượng huyết thanh của tổng protein, albumin, globulin, cholesterol, tổng lipid, AST, ALT và tổng khả năng chống oxy hóa, sử dụng bộ dụng cụ thương mại. Định nghĩa và số lượng vi khuẩn đường tiêu hóa được đo theo Yoon et al. (2007). Dữ liệu thu được được phân tích thống kê bằng cách sử dụng quy trình mô hình tuyến tính được mô tả trong hướng dẫn sử dụng SAS (SAS, 1990). Sự khác biệt giữa các phương tiện điều trị đã được kiểm tra bằng thử nghiệm đa phạm vi của Duncan (Duncan, 1955).

Bảng 1: Thành phần và phân tích tính toán của chế độ ăn cho giai đoạn bắt đầu thử nghiệm
và lúc hoàn thành thử nghiệm

* Mỗi 3 kg chứa: Vit A 12 000 000 IU, Vit D3 2 000 000 IU, Vit E 10g, Vit K3 2 g, Vit B1 1 g, Vit B2 5 g, Vit B6 1.5 g, Vit B12 10 mg, axit Nicotinic 30 g, axit Pantothenic 10 g, axit Folic 1 g, Biotin 50 mg Choline clorua 250 g, Sắt 30 g, Đồng 10 g, Kẽm 50 g, Mangan 60 g, Iốt 1 g, Selen 0,1 g, Coban 0,1 g và chất mang (CaCO3) đến 3 kg
** Theo Bảng Thành phần Thức ăn cho Thức ăn gia súc và Gia cầm được sử dụng ở Ai Cập (2001)

KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN CỦA NGHIÊN CỨU CHO ĂN BỔ SUNG NANO BẠC

Trọng lượng cơ thể và tăng trọng lượng cơ thể: Hiệu quả của chế độ ăn uống bổ sung các mức nano bạc khác nhau đối với trọng lượng cơ thể (BW) và tăng cân cơ thể (WG) được thể hiện trong Bảng 2. Không có sự khác biệt đáng kể giữa tất cả các phương pháp điều trị về trọng lượng cơ thể ban đầu (BW1 ) và (BW3). Trong khi đó, BW4 đã tăng đáng kể cho tất cả các phương pháp điều trị ngoại trừ T6 so với nhóm đối chứng. Trọng lượng cơ thể cuối cùng nặng nhất (BW4) và tăng trọng lượng cơ thể cao nhất (BWG3) được ghi nhận trong T3 (4 ppm AgNPs / kg).

Tăng trọng lượng cơ thể tổng thể (OBWG) cho thấy sự gia tăng đáng kể cho tất cả các phương pháp điều trị so với nhóm đối chứng ngoại trừ T6 (10 ppm). BWG tốt nhất được ghi nhận với T3 (4 ppm) là 1857 g. Tất cả các mức AgNPs cho tất cả các giai đoạn nghiên cứu tăng trọng lượng cơ thể và tăng trọng cơ thể so với kiểm soát. Xu hướng tương tự thu được bởi Andi et al. (2011) đã báo cáo rằng tăng cân đã tăng đáng kể bằng cách sử dụng nanosil (ion bạc và H2O2) trong các ngày 1-35 và 1-42 ngày. Sawosz và cộng sự. (2007) đã chứng minh rằng khi chim cút Nhật Bản bổ sung 5, 15 và 25 mg AgNP / lít trong nước uống, trọng lượng cơ thể đã tăng lên ở mức 25 ppm / kg và tăng vi khuẩn axit lactic. Ngoài ra, Ahmadi (2009) đã báo cáo rằng mức độ 900 ppm AgNP có trọng lượng cơ thể sống tăng đáng kể so với nhóm đối chứng.

Mặt khác, Ahmadi (2011) đã chỉ ra rằng nano bạc không có ảnh hưởng đáng kể đến hiệu suất tăng trưởng so với nhóm đối chứng bằng cách sử dụng AgNPs ở các mức 20, 40 và 60 ppm / kg khẩu phần. Trong mối liên hệ này, Ahmadi và Rahimi (2011) đã nghiên cứu ảnh hưởng của AgNPs đến hiệu suất của gà thịt khi sử dụng các mức 4, 8 và 12 ppm trong nước uống và cho thấy rằng AgNPs không có tác dụng đáng kể trong việc tăng trọng lượng cơ thể.

Felehgari et al. (2013) đã nghiên cứu ảnh hưởng của AgNPs đến hiệu suất và cơ quan tiêu hóa của gà thịt trong giai đoạn khởi động ở mức 25 và 50 ppm và cho thấy rằng AgNPs không có ảnh hưởng đáng kể đến trọng lượng cơ thể sống so với đối chứng. Các kết quả phản ứng tích cực có thể là do đặc tính kháng khuẩn của nano bạc ảnh hưởng đến quần thể vi sinh vật mà không gây kháng thuốc và tăng hoạt động đồng hóa có thể dẫn đến kích thích sự phát triển và tăng trưởng của động vật và tăng tốc độ trao đổi chất, do đó, điều này có thể dẫn đến sự cải thiện về sự tăng trưởng của gà thịt (Usama, 2012).

Bảng 2: Tác dụng của việc bổ sung chế độ ăn uống của hạt nano bạc (AgNP) về trọng lượng cơ thể (BW) và tăng cân cơ thể (BWG) của gà thịt

a, b và c Ý nghĩa là trong cùng một hàng không có các siêu ký tự chung khác nhau đáng kể (p <0,05) T1: Control, T2: 2 ppm AgNPs / kg, T3: 4 ppm AgNPs / kg, T4: 6 ppm AgNPs / kg, T5: 8 ppm AgNPs / kg và T6: 10 ppm AgNPs / kg

• Lượng thức ăn và tỉ lệ chuyển đổi chuyển đổi thức ăn

Ảnh hưởng của nano bạc đến lượng thức ăn và tỷ lệ chuyển đổi thức ăn được thể hiện trong Bảng 3. Lượng thức ăn được tăng lên bằng cách thêm AgNPs. Không có sự khác biệt đáng kể về FI 1 (7-14 d) và FI 2 (15-28 d) giữa tất cả các phương pháp điều trị được nghiên cứu ngoại trừ T6 (10 ppm) trong FI 2, ghi nhận lượng thức ăn cao nhất đáng kể (1489 g).

Trong khi, T6 và T1 trong FI 3 (29-35 d) và OFI (7-35 d) ghi nhận FI thấp nhất so với các phương pháp điều trị khác. Các tỷ lệ chuyển đổi thức ăn tồi tệ nhất (FCR) đã được quan sát thấy trong điều trị đối chứng đối với FCR1, FCR2 và OFCR. Mặc dù không có sự khác biệt đáng kể về OFCR giữa T2, T3, T4 và T5, nhưng chúng ghi lại đáng kể tỷ lệ chuyển đổi thức ăn tốt nhất so với kiểm soát (T1) và (T6). Về mặt số lượng, T3 (4 ppm) thu được FCR tốt nhất (1,5) so với tất cả các phương pháp điều trị được nghiên cứu. Kết quả tương tự đã thu được bởi Andi et al. (2011) đã chỉ ra rằng lượng thức ăn tăng và tỷ lệ chuyển đổi thức ăn được cải thiện trong tổng thời gian (1-42 ngày) bằng cách sử dụng ống nano trong chế độ ăn của gà thịt.

Ngoài ra, Ahmadi (2009) đã nghiên cứu ảnh hưởng của các mức độ nano khác nhau (300, 600 và 900 ppm / kg khẩu phần) đối với hiệu suất của gà thịt và cho thấy 900 ppm của hạt nano cải thiện tỷ lệ chuyển đổi thức ăn so với các phương pháp điều trị khác và tăng lượng thức ăn. Ngược lại, Ahmadi (2011) phát hiện ra rằng việc bổ sung AgNP vào chế độ ăn uống ở các mức 20, 40 và 60 ppm làm giảm xu hướng chuyển đổi thức ăn của gà thịt so với nhóm đối chứng. Về vấn đề này, Hassanabadi et al. .chỉ ra tỷ lệ chuyển đổi thức ăn là như nhau đối với các loài chim được cho ăn AgNPs và nhóm được tiêm vắc-xin. Trái lại, Felehgari et al. (2013) đã phát hiện ra rằng 25 và 50 ppm AgNPs được sử dụng trong chế độ ăn cho gà thịt không có ảnh hưởng đáng kể đến lượng thức ăn và FCR so với đối chứng.

Ngoài ra, Ahmadi (2011) đã chỉ ra rằng việc bổ sung nano bạc (20, 40 và 60 ppm / kg) đã cải thiện lượng thức ăn và tỷ lệ chuyển đổi thức ăn của gà thịt qua thời gian dùng thử 42 ngày. Những kết quả này có thể là do tác dụng của bạc ion đối với vi khuẩn có hại trong ruột và dẫn đến ruột sau khỏe mạnh và hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn (Andi et al., 2011). Chỉ số hiệu quả sản xuất châu Âu (EPEI) đã được tính toán và dường như AgNPs đã tăng EPEI trong tất cả các phương pháp điều trị nhận được nanosilver. Về mặt số lượng, T3 (4 ppm) ghi nhận EPEI tốt nhất, là 374, so với tất cả các phương pháp điều trị.

Bảng 3: Hiệu quả của việc bổ sung chế độ ăn uống của hạt nano bạc (AgNP) đối với lượng thức ăn (FI) và tỷ lệ chuyển đổi thức ăn (FCR)

a, b và c Ý nghĩa là trong cùng một hàng không có các siêu ký tự chung khác nhau đáng kể (p <0,05). * EPEI: Chỉ số hiệu quả sản xuất châu Âu T1: Control, T2: 2 ppm AgNPs / kg, T3: 4 ppm AgNPs / kg, T4: 6 ppm AgNPs / kg, T5: 8 ppm AgNPs / kg và T6: 10 ppm AgNPs / kg

• Đặc điểm thân thịt

Ảnh hưởng của AgNP trong chế độ ăn uống đối với tỷ lệ phần trăm thân thịt và trọng lượng tương đối của các cơ quan được trình bày trong Bảng 4. Không có tác dụng đáng kể nào được quan sát giữa tất cả các phương pháp điều trị đối với tỷ lệ phần trăm thân thịt dự kiến T3 (4 ppm) ghi nhận trọng lượng cao nhất và T6 (10 ppm) thấp nhất. Xu hướng tương tự đã được quan sát đối với tỷ lệ phần trăm.

Mặt khác, việc thêm AgNP không có tác dụng (p <0,5) đối với tỷ lệ gan, tim và lách. Có% mỡ bụng (p <0,05) ngoại trừ T6 (10 ppm) được ghi nhận là giá trị cao nhất của mỡ bụng so với nhóm đối chứng. Tương tự, Ahmadi và Rahimi (2011) báo cáo rằng mức độ AgNP 4, 8 và 12 ppm đã làm tăng đáng kể trọng lượng của ruột non và mỡ bụng so với kiểm soát và không có tác dụng đối với trọng lượng của gan và mề. Ngoài ra, Ahmadi và Kurdestani (2010) ghi nhận trọng lượng bìu thấp hơn và tăng trọng lượng lá lách và tuyến ức. Felehgari et al. (2013) đã ghi nhận rằng AgNP làm tăng đáng kể ruột non và gan nhưng không có tác dụng đối với tim, mề,dạ dày và tuyến tụy.

Trong khi Andi và cộng sự (2011) cho thấy AgNP có tác động tiêu cực đến trọng lượng gan so với trọng lượng cơ thể sống. Những kết quả này có thể là do ảnh hưởng của nanosilver đối với quần thể vi sinh vật và có thể thay đổi tỷ lệ giữa các sinh vật gây bệnh và không gây bệnh trong cecum. Cholesterol đã giảm đáng kể ở T2, T3 và T4 so với đối chứng. Tất cả các cấp độ AgNP có ảnh hưởng đáng kể đến AST ngoại trừ T5. Tổng hoạt tính chống oxy hóa trong huyết thanh tăng đáng kể ở tất cả các mức AgNP trong chế độ ăn uống so với đối chứng, với T3 được ghi nhận giá trị cao nhất theo sau là T5 và T4. Kết quả tương tự thu được của Ahmadi và Kurdestani (2010), người đã nghiên cứu ảnh hưởng của các mức độ nano khác nhau (5, 15 và 25 ppm) trong nước uống và cho thấy rằng nanosilver có tác dụng đáng kể đối với tổng số enzyme gây stress oxy hóa so với điều trị kiểm soát.

Tuy nhiên, trong việc tiêm AgNP của trứng gà thịt không có ảnh hưởng đến các thông số sinh hóa máu trong huyết thanh (Sikorska et al., 2010). Ahmadi (2011) cho thấy ALT, AST, Albumin và cholesterol bị ảnh hưởng đáng kể khi sử dụng nanosilver (20, 40 và 60 ppm / kg chế độ ăn) trong gà con. Mặt khác, Andi et al. (2011) phát hiện ra rằng AgNP không có tác dụng đối với ALT và AST. Ngoài ra, Sawosz và cộng sự (2009) đã báo cáo rằng các hạt nano bạc không có tác dụng đối với hoạt động của các enzyme, AST, ALT và cholesterol trong hoạt động của các enzyme, AST, ALT và cholesterol gây căng thẳng gây ra quá trình peroxy hóa chất béo trong cơ thể ( Ahmadi, 2011).

Bảng 4: Ảnh hưởng của các hạt nano bạc trong khẩu phần (AgNPs) đến thân thịt và trọng lượng tương đối của các cơ quan ở 35 ngày tuổi gà thịt

a, b, c và d có nghĩa trong cùng một hàng, trong mỗi khoảng thời gian với các chỉ số trên khác nhau là khác nhau có ý nghĩa (p <0,05)
T1: Đối chứng, T2: 2 ppm AgNPs / kg, T3: 4 ppm AgNPs / kg, T4: 6 ppm AgNPs / kg, T5: 8 ppm AgNPs / kg và T6: 10 ppm AgNPs / kg

• Thành phần máu

Ảnh hưởng của chế độ ăn uống nano bạc trên các thành phần trong máu được trình bày trong Bảng 5. Protein tổng số trong huyết thanh được tăng lên khi tăng mức độ AgNPs với, T5 ghi nhận giá trị protein tổng tốt nhất theo sau là T4. Xu hướng tương tự cũng thu được với globulin huyết thanh. Giá trị cao nhất của albumin thu được bằng cách sử dụng 10 ppm AgNPs (T6) trong khi T3 ghi lại giá trị thấp nhất. Tổng lipid huyết thanh giảm đáng kể ở tất cả các nghiệm thức so với đối chứng. Cholesterol đã giảm đáng kể ở T2, T3 và T4 so với nhóm chứng.

Tất cả các mức AgNP đều có ảnh hưởng đáng kể đến AST ngoại trừ T5. Tổng hoạt tính chống oxy hóa trong huyết thanh tăng đáng kể ở tất cả các mức AgNP trong khẩu phần so với đối chứng, với T3 được ghi nhận là AgNP trong khẩu phần so với đối chứng, giá trị cao nhất tiếp theo là T5 và T4. Kết quả tương tự được thực hiện bởi Ahmadi và Kurdestani (2010), những người đã nghiên cứu ảnh hưởng của các mức độ nano khác nhau (5, 15 và 25 ppm) trong nước uống và cho thấy rằng nano nano có ảnh hưởng đáng kể đến tổng số enzyme stress oxy hóa so với điều trị kiểm soát.

Tuy nhiên, tiêm AgNPs in ovo vào trứng gà thịt không ảnh hưởng đến các thông số sinh hóa máu trong huyết thanh (Sikorska et al., 2010). Ahmadi (2011) cho thấy ALT, AST, Albumin và cholesterol bị ảnh hưởng đáng kể khi sử dụng nano (20, 40 và 60 ppm / kg chế độ ăn) ở gà thịt. Mặt khác Andi et al. (2011) nhận thấy rằng nano bạc không ảnh hưởng đến ALT và AST. Ngoài ra, Sawosz et al. (2009) báo cáo rằng các hạt nano bạc không ảnh hưởng đến hoạt động của các enzym, AST, ALT và cholesterol trong huyết thanh chim cút. Những tác động này có thể liên quan đến stress oxy hóa gây ra quá trình peroxy hóa chất béo trong cơ thể (Ahmadi, 2011).

Bảng 5: Ảnh hưởng của chế độ ăn uống nano (AgNPs) lên các thành phần máu của gà thịt

• Tổng số vi khuẩn

Kết quả về ảnh hưởng của nano bạc đến hàm lượng vi khuẩn manh tràng (tổng số lactobacillus và E. coli) trong gà thịt được thể hiện trong Bảng 6. Gà thịt được cho ăn các mức AgNP khác nhau đã làm giảm số lượng vi khuẩn có hại đại diện là E. coli so với đối chứng và không ảnh hưởng đến hệ vi sinh được biểu thị là lactobacillus.

Nghiên cứu này cũng đồng ý với Fondevila et al. (2009) người đã nghiên cứu mức độ bổ sung AgNPs 0, 25, 50 và 100 ppm trong ống nghiệm và nhận thấy rằng tỷ lệ nội dung hồi tràng của coliforms giảm trong khi không có ảnh hưởng đến tỷ lệ lactobacillus. Ngoài ra, Blomberg et al. (1993) phát hiện ra rằng các hạt nano bạc kim loại sẽ làm giảm khả năng tồn tại của các sinh vật có khả năng gây hại, chẳng hạn như coliform, trong khi nó không ảnh hưởng đến lactobacilli, chúng cạnh tranh tích cực chống lại sự sinh sôi của mầm bệnh và giảm độc lực của chúng.

Mặt khác, Sawosz et al. (2007) điều tra rằng 25 mg / kg AgNPs bổ sung trong nước uống của chim cút đã làm tăng đáng kể số lượng vi khuẩn gram dương (Lactobacillusspp, Leuconostoclactis Actinomycesnaeslundii) so với chim đối chứng. Cơ chế tác dụng ức chế của AgNPs cao hơn trong trường hợp vi khuẩn Gram âm. Điều này có thể là do độ dày của lớp peptidoglycan trong thành tế bào vi khuẩn Gram dương có thể ngăn cản ở một mức độ nào đó.

Yoon và cộng sự. (2007) đã quan sát thấy ảnh hưởng của các hạt nano bạc lên Bacillus subtilis cao hơn so với Es-cherichia coli, cho thấy tác dụng kháng khuẩn chọn lọc, có thể liên quan đến cấu trúc của màng vi khuẩn, mặc dù Singh et al. (2008) giả định độ nhạy cao hơn của vi khuẩn Gram âm đối với điều trị bằng các hạt nano. Có thể kết luận rằng việc bổ sung nano bạc vào khẩu phần ăn của gà thịt sẽ cải thiện hiệu suất. Mức tốt nhất là 4 ppm / kg khẩu phần. Cần có nhiều nghiên cứu hơn nữa để tìm hiểu thêm về lợi thế của việc sử dụng nano trong chăn nuôi gia cầm.

Bảng 6: Ảnh hưởng của AgNPs lên tổng số lactobacilli và E. coli trên gà thịt

* Hơn 300 cfu / 10 g mẫu: có nghĩa là tấm không đếm được
T1: Đối chứng, T2: 2 ppm AgNPs / kg, T3: 4 ppm AgNPs / kg, T4: 6 ppm AgNPs / kg, T5: 8 ppm AgNPs / kg và T6: 10 ppm AgNPs / kg

KẾT LUẬN

Kết quả về ảnh hưởng của AgNP đối với hàm lượng vi khuẩn cecum (tổng lượng lactobacillus và E. coli) trong gà thịt được thể hiện trong Bảng 6. Gà thịt được cho ăn các mức AgNP khác nhau đã làm giảm số lượng vi khuẩn có hại như E.coli và không có tác dụng đối với hệ vi sinh vật đại diện là lactobacillus.

Nghiên cứu này đồng ý tốt với Fondevila et al. (2009) đã nghiên cứu mức độ bổ sung của AgNP là 0, 25, 50 và 100 ppm trong ống nghiệm và thấy rằng tỷ lệ hàm lượng coliforms ileal giảm trong khi không ảnh hưởng đến tỷ lệ lactobacillus. Ngoài ra, Blomberg et al. (1993) đã phát hiện ra rằng các hạt nano bạc kim loại sẽ làm giảm khả năng sống sót của các sinh vật có tác động có hại, như coliforms, trong khi nó không ảnh hưởng đến lactobacillus, cạnh tranh tích cực chống lại sự sinh sôi của mầm bệnh và làm giảm độc lực của chúng.

Mặt khác, Sawosz et al. (2007) đã điều tra rằng 25 mg/kg AgNP bổ sung bằng đường uống kết quả chim cút dương tính vi khuẩn (Lactobacillusspp, Leuconostoclactis Actinomycesnaeslundii) so với chim đối chứng. Cơ chế tác dụng ức chế của AgNP cao hơn trong trường hợp vi khuẩn gram âm. Điều này có thể là do độ dày của lớp peptidoglycan trong thành tế bào vi khuẩn gram dương có thể ngăn chặn ở một mức độ nào đó.

Yoon và cộng sự. (2007) đã quan sát thấy tác dụng cao hơn của các hạt nano bạc đối với Bacillus subtilis so với Es-cherichia coli, cho thấy tác dụng kháng khuẩn chọn lọc, có thể liên quan đến cấu trúc của màng vi khuẩn, mặc dù Singh et al. (2008) giả định độ nhạy cao hơn của vi khuẩn gram âm đối với việc điều trị bằng hạt nano. Có thể kết luận rằng việc bổ sung nanosilver vào chế độ ăn của gà thịt giúp cải thiện hiệu suất. Mức tốt nhất là chế độ ăn 4 ppm / kg. Cần có nhiều nghiên cứu hơn để nghiên cứu nhiều lợi thế hơn của việc sử dụng ống nano trong chăn nuôi gia cầm.

Mua Nano bạc nguyên liệu tham khảo tại đây

Nguồn tham khảo: Effect of Dietary Nanosilver on Broiler Performance

Kout Elkloub, M. El. Moustafa1, A.A. Ghazalah2 and A.A.A. Rehan, Institute of Animal Production Research, Agriculture Research Center, Ministry of Agriculture, Dokki, Giza, Egypt, Department of Animal Production, Faculty of Agriculture, Cairo University, Giza, Egypt