Astaxanthin kết hợp với bột ấu trùng làm phụ gia thức ăn tác động tích cực đến chỉ số sức khỏe và hiệu suất tăng trưởng ở heo cai sữa
Cai sữa là giai đoạn căng thẳng làm giảm khả năng tiêu hóa và tăng stress oxy hóa cũng như tính nhạy cảm với bệnh tật ở heo con. Phụ gia thức ăn có thể bảo vệ tình trạng sức khỏe của heo con một cách tự nhiên. Nghiên cứu này nhằm đánh giá tác động của việc bổ sung bột ấu trùng H. illucens (HI) và astaxanthin (AST) đầy đủ chất béo lên hiệu suất tăng trưởng và tình trạng sức khỏe của heo cai sữa. HI chứa các hoạt chất sinh học (chitin, peptide kháng khuẩn, axit lauric) có đặc tính kích thích miễn dịch, kháng khuẩn và chống viêm. Astaxanthin là một sắc tố caroten có khả năng chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Kết quả cho thấy astaxanthin hỗ trợ ức chế stress oxy hóa. Trong thí nghiệm kéo dài từ 35 đến 70 ngày tuổi, có 48 heo cai sữa (trọng lượng cơ thể khoảng 8,7 kg) tham gia. Cả hai chất bổ sung đều được thử nghiệm riêng biệt hoặc kết hợp trong hỗn hợp thức ăn. Việc bổ sung 2,5% HI và AST có thể làm giảm tính nhạy cảm của mỡ lợn với quá trình oxy hóa. Tuy nhiên, nồng độ HI cao hơn (5%) không có lợi do những thay đổi bất lợi ở một số chỉ số hồng cầu và do đó cần kết hợp với chất chống oxy hóa AST để cải thiện các chỉ số này. Cả hai chất bổ sung đều không ảnh hưởng tiêu cực đến năng suất của heo con.
Trừu tượng
Cai sữa là giai đoạn quan trọng trong chăn nuôi và do đó việc tìm kiếm các chất phụ gia thức ăn tăng cường sức khỏe có nguồn gốc tự nhiên là cần thiết. Nghiên cứu này nhằm đánh giá tác động của việc bổ sung bột ấu trùng H. illucens (HI) và astaxanthin (AST) đầy đủ chất béo lên hiệu suất tăng trưởng và tình trạng sức khỏe của heo cai sữa. Thí nghiệm được thực hiện trên 48 con lợn (8,7 kg) được chia thành 6 nhóm: I—đối chứng; II—HI 2,5%; III—HI 5%; IV—2,5% HI và AST; V—5% HI và AST; VI—AST. Thí nghiệm kéo dài từ ngày thứ 35 đến ngày thứ 70 và động vật được cho ăn tự do. Kết quả thu được chỉ ra rằng bữa ăn HI và astaxanthin không ảnh hưởng đến lượng ăn vào và sử dụng thức ăn, tăng cân hoặc trọng lượng cơ quan. Ngoài ra, các chỉ số máu vẫn nằm trong định mức. Có vẻ như astaxanthin hỗ trợ ức chế stress oxy hóa, điều này trở nên rõ ràng trong trường hợp một số thông số hồng cầu. Việc bổ sung 2,5% HI và AST có thể làm giảm tính nhạy cảm của mỡ lợn với quá trình oxy hóa (TBARS mô mỡ thấp hơn). Tuy nhiên, 5% HI trong thức ăn không có lợi do những thay đổi bất lợi ở một số chỉ số hồng cầu và cần được kết hợp với chất chống oxy hóa AST để cải thiện các chỉ số này.
1. Giới thiệu
Một trong những vấn đề lớn gây thiệt hại kinh tế trong chăn nuôi lợn là thời kỳ cai sữa của heo con [ 1 ]. Có một giai đoạn rất căng thẳng trong cuộc đời của động vật, liên quan đến việc tách khỏi lợn nái, những thay đổi về môi trường và dinh dưỡng làm tăng khả năng tiếp xúc với mầm bệnh và kháng nguyên thực phẩm [ 2 ], cũng như một hệ thống phân cấp nhóm mới. Việc cai sữa cho heo nái làm gián đoạn tính toàn vẹn đường ruột của heo con, làm giảm khả năng tiêu hóa của hệ tiêu hóa và làm tăng stress oxy hóa đường ruột và tính nhạy cảm với bệnh tật ở heo con [ 3 ]. Một trong những yếu tố chính ảnh hưởng đến sức khỏe heo con là khẩu phần ăn, và một thành phần quan trọng của khẩu phần là protein dễ tiêu hóa với thành phần axit amin thuận lợi. Hiện nay, nguồn protein chính cho động vật dạ dày đơn là thức ăn sau khai thác và bánh ép dầu (ví dụ đậu nành, hạt cải dầu), hạt họ đậu, protein có nguồn gốc động vật hoặc sinh khối tảo [ 4 , 5 , 6 ]. Dân số tăng nhanh và nhu cầu ngày càng tăng về thịt và các sản phẩm có nguồn gốc động vật đã làm tăng nhu cầu về số lượng thức ăn giàu protein. Việc tìm kiếm nguồn protein mới trở nên cần thiết vì sự khan hiếm nguồn protein thức ăn có nguồn gốc thực vật do biến đổi khí hậu không thuận lợi và ác cảm với thức ăn biến đổi gen nên việc tìm kiếm nguồn protein mới trở nên cần thiết [ 6 ].
Sự chú ý đã bắt đầu chuyển sang bột côn trùng, loại bột có thể cung cấp nguồn bổ sung các thành phần dinh dưỡng [ 7 , 8 , 9 ]. Các sản phẩm protein cải tiến thu được từ nhiều loài côn trùng khác nhau đã bắt đầu được sử dụng làm thức ăn cho cá hồi [ 10 , 11 ] cũng như thức ăn cho vật nuôi [ 12 ]. Kết quả là, sự quan tâm đến ấu trùng ruồi lính đen ( Hermetia illucens ) (HI) như một nguồn protein bền vững cho vật nuôi đã tăng lên đáng kể. Ưu điểm trong sản xuất côn trùng là chúng có thể được nuôi với mật độ cao và có tỷ lệ chuyển đổi sinh học cao [ 9 ]. Sinh khối hữu cơ, sản phẩm phụ hoặc chất thải thực phẩm có thể được sử dụng để sản xuất, góp phần quản lý hiệu quả hơn các nguồn dinh dưỡng hữu cơ và vô cơ, đặc biệt là tái chế nitơ và phốt pho [ 8 , 13 ]. Hiện nay có hai loại bột ấu trùng H. illucens trong thức ăn chăn nuôi: đã khử chất béo và đầy đủ chất béo, trong đó khác biệt chính là hàm lượng chất béo và axit béo bão hòa [ 6 ]; trong thí nghiệm hiện tại, một bữa ăn đầy đủ chất béo từ ấu trùng H. illucens đã được sử dụng. Lượng protein thô trong bữa ăn đầy đủ chất béo HI là 426 g/kg, hàm lượng chất béo thô là 264 g/kg, hàm lượng chất xơ thô là 91 g/kg và hàm lượng tro là 85 g/kg. Đáng chú ý là thành phần axit amin trong bột ấu trùng ruồi lính đen. Các axit amin thiết yếu có nhiều nhất là leucine (26,2 g/kg), lysine (21,6 g/kg) và phenylalanine + tyrosine (36,2 g/kg). Có hứa hẹn về mặt cải thiện tình trạng sức khỏe của động vật là sự hiện diện của các chất hoạt tính sinh học trong côn trùng như chitin, peptide kháng khuẩn và axit béo cụ thể (đặc biệt là axit lauric) có đặc tính kích thích miễn dịch, kháng khuẩn và chống viêm [ 14 , 15 ]. Các hợp chất hoạt tính sinh học này dường như là chất phụ gia thức ăn hữu ích để hỗ trợ sự tăng trưởng và sức khỏe của heo con bằng cách kích thích phản ứng miễn dịch của chúng, điều này rất quan trọng khi tiến hành chăn nuôi thâm canh và hạn chế điều trị, đặc biệt là bằng kháng sinh.
Cơ thể heo con phát triển nhanh chóng, gắn liền với quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh chóng. Điều này và căng thẳng khi cai sữa ảnh hưởng đến việc sản xuất một lượng đáng kể các gốc tự do [ 16 ]. Các loại oxy phản ứng từ chuỗi vận chuyển điện tử của ty thể hoặc kích thích quá mức NAD(P)H) gây ra stress oxy hóa có thể là chất trung gian quan trọng gây tổn hại cho cấu trúc tế bào, bao gồm lipid và màng, protein và DNA [ 17 ]. Do đó, việc bổ sung chất chống oxy hóa vào chế độ ăn uống dường như có lợi, có thể giúp chống lại tác động tiêu cực của stress oxy hóa [ 18 ]. Là một chất chống oxy hóa trong thí nghiệm hiện tại, astaxanthin đã được sử dụng, đây là một trong những sắc tố caroten có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và chống ung thư mạnh [ 19 ]. Đặc tính chống oxy hóa của astaxanthin lớn hơn 14 lần so với vitamin E, lớn hơn 54 lần so với β-carotene và cao hơn 65 lần so với vitamin C [ 20 ]. Ngoài ra, astaxanthin được cho là có tác dụng bảo vệ chống lại apoptosis bằng cách điều chỉnh các protein ty thể [ 21 ]. Một nghiên cứu của Macedo et al. (2010) [ 22 ] phát hiện ra rằng astaxanthin, bằng cách giảm mức độ các cytokine gây viêm trong bạch cầu trung tính được kích thích bằng lipopolysacarit, cải thiện khả năng thực bào của bạch cầu trung tính và khả năng diệt khuẩn của chúng, đồng thời làm giảm lượng hydro peroxide và anion superoxide mà chúng tạo ra.
Với những điều trên, thí nghiệm này nhằm mục đích nghiên cứu tác dụng của bột ấu trùng Hermetia illucens và astaxanthin làm phụ gia thức ăn, với khả năng cải thiện tình trạng sức khỏe và các chỉ số sản xuất của lợn cai sữa. Các chỉ số sức khỏe của máu (sinh hóa và huyết học), hiệu suất tăng trưởng và đặc điểm chất lượng thịt đã được ước tính.
2. Vật liệu và phương pháp
2.1. Phê duyệt đạo đức
Tất cả các thủ tục trong nghiên cứu này liên quan đến việc sử dụng động vật sống đều được thống nhất với Ủy ban đạo đức địa phương đầu tiên về thí nghiệm với động vật ở Cracow, Ba Lan (Nghị quyết số 420/2020, ngày 22 tháng 7 năm 2020). Trong suốt thời gian thí nghiệm, tình trạng sức khỏe của heo sau cai sữa được bác sĩ thú y theo dõi thường xuyên.
2.2. Động vật và cách bố trí thí nghiệm
Thí nghiệm được tiến hành trên 48 con lợn sau cai sữa 35 ngày tuổi nặng khoảng 8,7 kg (±0,2 kg). Những chiếc xe đẩy thuộc giống Landrace (PL) của Ba Lan. Lợn được chia thành sáu nhóm, mỗi nhóm có 8 con: nhóm I—đối chứng, nhóm II—bổ sung 2,5% bột ấu trùng Hermetia illucens (HI), nhóm III—bổ sung 5% bột ấu trùng H. illucens , nhóm IV— bổ sung 2,5% bột ấu trùng H. illucens và astaxanthin, nhóm V—bổ sung 5% bột ấu trùng H. illucens và astaxanthin, nhóm VI—bổ sung astaxanthin. Bột ấu trùng Hermetia illucens là sản phẩm đầy đủ chất béo thu được từ các nguồn thương mại (HiProMine SA, Robakowo, Ba Lan). Astaxanthin có nguồn gốc từ Haematoccus pluvialis (Podkowa AD 1905 sp. z oo, Lublin, Ba Lan) và được thêm vào với lượng 0,025 g trên 1 kg (25 mg mỗi kg) hỗn hợp thức ăn. Tất cả heo con được cho ăn chế độ ăn iso-protein và iso-energy, đáp ứng yêu cầu theo tiêu chuẩn nuôi lợn của Ba Lan [ 23 ]. Thành phần nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng của khẩu phần được thể hiện ở Bảng 1. Các phân tích hóa học cơ bản của mẫu hỗn hợp thức ăn được thực hiện theo phương pháp tiêu chuẩn [ 24 ].
Chữ viết tắt: HI—Bột ấu trùng Hermetia illucens ; AST—astaxanthin. I, II, III, IV, V, VI—số nhóm: nhóm I—đối chứng, nhóm II—bổ sung 2,5% bột ấu trùng Hermetia illucens (HI), nhóm III—bổ sung 5% bột ấu trùng H. illucens , nhóm IV—bổ sung 2,5% bột ấu trùng H. illucens và astaxanthin, nhóm V—bổ sung 5% bột ấu trùng H. illucens và astaxanthin, nhóm VI—bổ sung astaxanthin. * Hàm lượng trong 1 kg premix: vit A—2.400.000 IU; vit D3—400.000 IU; vitamin E—8000 IU; vitamin B1—400 mg; vitamin B12—6000 µg; vitamin B2—1000 mg; vitamin B5—3000 mg; vitamin B6—600 mg; vitamin K—400 mg; biotin—30.000 µg; niacin—5008,3 mg; axit folic—100 mg; axit pantothenic—2760 mg; choline—24.193,548 mg; betaine—12.000 mg; Cu—20.000 mg; Fe—20.000 mg; Tôi—200 mg; Mn—8000 mg; Se—60 mg; Zn—24.000 mg; Ca—267,979 g; Cl—6,268 g; K—0,066 g; Mg—30 g; Na—0,037 g; S—22,245 g. ** Năng lượng trao đổi được tính toán bằng phương trình Hoffmann và Schiemann (1980) [ 25 ].
Việc vỗ béo thử nghiệm kéo dài 35 ngày. Lợn được nhốt trong chuồng riêng và được cho ăn và uống nước tự do. Các con vật được cân riêng vào ngày đầu tiên và ngày cuối cùng của thí nghiệm. Lượng ăn vào và chuyển đổi thức ăn hàng ngày cũng như mức tăng trọng của vật nuôi đã được tính toán. Khi kết thúc thí nghiệm, tất cả lợn đều bị giết thịt. Các con vật được giết chết theo phương pháp tiêu chuẩn đã được phê duyệt bằng cách gây mê đơn giản bằng thiết bị ghim xuyên chuyên dụng Blitz (Đức), cùng với các hộp đạn cỡ 9 × 17 mm chuyên dụng để giết mổ lợn. Máu được thu thập trong các ống để phân tích sinh hóa và huyết học. Các phần ruột, thận, dạ dày, gan và lá lách được thu thập để cân. Các mẫu cơ ( longissimus m. ) và mô mỡ (mỡ lưng) cũng được lấy từ khu vực giữa đốt sống ngực cuối cùng và đốt sống thắt lưng đầu tiên. Các phần ruột được mổ xẻ (tá tràng, hỗng tràng, hồi tràng, manh tràng và ruột già) được rửa sạch, cân và đo. Độ pH của dạ dày, tá tràng, hỗng tràng, hồi tràng, ruột già và manh tràng được đo bằng máy đo pH HI 99163 (Hanna Instruments Inc., Woonsocke, RI, USA), với khả năng bù nhiệt độ tự động từ −5 đến 105 ° C và được trang bị điện cực kết hợp pH/T° FC 232.
2.3. Phân tích máu
2.3.1. Thông số huyết học
Các mẫu máu đầy đủ được phân tích bằng máy phân tích huyết học tự động Vet Mythic 18 (Orphée C2 Diagnostics, Pháp). Các thông số được đánh giá là tổng số lượng bạch cầu (WBC), tế bào lympho (LYM), bạch cầu đơn nhân (MON), bạch cầu hạt (GRA), số lượng hồng cầu (RBC), hàm lượng huyết sắc tố (HGB), hematocrit (HCT), thể tích tiểu thể trung bình (MCV), huyết sắc tố trung bình (MCH), độ rộng phân bố hồng cầu (RDWC), số lượng tiểu cầu (PLT) và thể tích trung bình của chúng (MVP), chỉ số không đồng nhất kích thước tiểu cầu (PDW) và tiểu cầu (PCT).
2.3.2. Thông số sinh hóa
Các mẫu máu để xác định các thông số sinh hóa được thu thập trong ống nghiệm và ly tâm (3500 × g , 15 phút, 4 ° C) để thu được mẫu huyết thanh. Các chỉ số sinh hóa được đo màu bằng bộ dụng cụ thử nghiệm Cormay (Lublin, Ba Lan) và máy phân tích tự động sinh hóa BS-180 (Công ty TNHH Điện tử y tế sinh học Thâm Quyến Mindray, Thâm Quyến, Trung Quốc). Các thông số sau được xác định: cholesterol toàn phần (CHOL), lipoprotein mật độ cao (HDL), lipoprotein mật độ thấp (LDL), triacylglycerides (TG), lactate dehydrogenase (LDH), alanine aminotransferase (ALT), aspartate aminotransferase (AST) , phosphatase kiềm (ALP), glucose (GLU), albumin (ALB), creatinine (CREA), urê (UREA), protein tổng số (TP), canxi (Ca), photphat (P), magie (Mg), sắt ( Fe).
2.4. Thu thập và phân tích mẫu thịt và mỡ lưng
Các mẫu thịt ( longissimus m .) và mô mỡ (mỡ lưng) được lấy từ khu vực giữa đốt sống ngực cuối cùng và đốt sống thắt lưng thứ nhất. Các phân tích hóa học cơ bản (chất khô, protein thô, chất béo thô và tro thô) của các mẫu thịt được thực hiện theo phương pháp tiêu chuẩn [ 24 ]. Các chất phản ứng với axit thiobarbituric (TBARS) đã được phân tích trong các mẫu thịt và mỡ lưng sau 3 tháng bảo quản ở –20°C, sử dụng phương pháp sửa đổi do Pikul et al. (1989) [ 26 ]. Tóm lại, 10 g mẫu vụn được đồng nhất hóa với 50 mL axit perchloric 4% với hydroxytoluene butylat hóa. Sau khi lọc, 5 mL dịch lọc được trộn với 5 mL axit 2-thiobarbituric (0,02 M). Dung dịch này được đun nóng trong ống nghiệm trong 1 giờ, trong nồi cách thủy sôi, sau đó làm nguội dưới vòi nước trong 10 phút. Phép đo được thực hiện ở bước sóng 532 nm dựa trên đường chuẩn chứa mẫu trắng.
2.5. Phân tích thống kê
Dữ liệu được phân tích bằng ANOVA 2 chiều bằng Statistica ® ver. 13.3 gói phần mềm (StatSoft Inc., Tulsa, OK, USA) [ 27 ]. Mô hình này bao gồm hai yếu tố chính: (1) Tỷ lệ bột ấu trùng Hermetia illucens (2,5% so với 5,0%) và (2) sự hiện diện của astaxanthin trong hỗn hợp thức ăn và sự tương tác của chúng. Mỗi heo con riêng lẻ được dùng làm đơn vị thí nghiệm (n = 8, mỗi nhóm). Trước khi phân tích dữ liệu, tính quy phạm của dữ liệu đã được kiểm tra bằng phép thử Shapiro–Wilk và biểu đồ được đánh giá. Thử nghiệm Duncan được sử dụng để so sánh sự khác biệt giữa các mức trung bình khi sự khác biệt được cho là có ý nghĩa ( p < 0,05).
3. Kết quả
3.1. Hiệu suất tăng trưởng
Tất cả các động vật đều khỏe mạnh trong quá trình thí nghiệm và không có dấu hiệu bệnh tật. Các chỉ số tăng trọng, hệ số chuyển hóa thức ăn, tăng trọng trung bình ngày, lượng ăn vào và các thông số thu thập được trong quá trình mổ xẻ được thể hiện ở bảng 2 Và bảng 3. Không có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê giữa các nhóm.
I, II, III, IV, V, VI—số lượng nhóm; Hermetia illucens chia sẻ 0% (nhóm I và VI), Hermetia illucens chia sẻ 2,5% (nhóm II và nhóm IV), Hermetia illucens chia sẻ 5% (nhóm III và nhóm V) và bổ sung astaxanthin (nhóm IV, V và VI), không bổ sung astaxanthin (nhóm I, II và III).
I, II, III, IV, V, VI—số lượng nhóm; Hermetia illucens chia sẻ 0% (nhóm I và VI), Hermetia illucens chia sẻ 2,5% (nhóm II và nhóm IV), Hermetia illucens chia sẻ 5% (nhóm III và nhóm V) và bổ sung astaxanthin (nhóm IV, V và VI), không bổ sung astaxanthin (nhóm I, II và III).
3.2. Chỉ số máu
Tác dụng của bột côn trùng từ ấu trùng Hermetia illucens được sử dụng ở các liều lượng khác nhau và astaxanthin đối với các chỉ số sinh hóa trong máu, cũng như sự tương tác giữa các yếu tố này, được thể hiện trong Bảng 4. Thành phần lipid không bị ảnh hưởng bởi bữa ăn HI, ngoại trừ hàm lượng HDL ( p = 0,03) và LDH ( p <0,01), và không bị ảnh hưởng bởi việc bổ sung astaxanthin trong thức ăn. Phân tích đặc điểm gan/tuyến tụy, thận và xương, người ta đã quan sát thấy một số tác động khác nhau của các yếu tố dinh dưỡng thực nghiệm. Bữa ăn HI làm giảm hàm lượng GLU ( p < 0,05) khi bổ sung ở mức 5% trong thức ăn, trong khi việc bổ sung astaxanthin làm tăng hàm lượng GLU và ALP. Tuy nhiên, trong trường hợp hàm lượng ALP cũng như ALB, sự tương tác có ý nghĩa thống kê: các thông số này cao hơn khi astaxanthin được thêm vào hỗn hợp thức ăn cùng với bữa ăn HI. Việc bổ sung bữa ăn 2,5% HI trong thức ăn đã làm tăng mức p ( p < 0,01) và giảm mức CREA ( p = 0,02) trong máu heo con, trong khi bổ sung bữa ăn 5% HI làm giảm mức Ca ( p < 0,01). Hàm lượng Mg trong máu không bị ảnh hưởng khi bổ sung bữa ăn HI vào thức ăn. Astaxanthin làm tăng mức CREA, Ca và Mg ( p < 0,01). Sự tương tác ( p < 0,01) giữa cả hai yếu tố dinh dưỡng được nhận thấy ở lượng TP trong máu, mức thấp nhất ở heo con nhận được hỗn hợp thức ăn có chứa bột HI không có astaxanthin.
I, II, III, IV, V, VI—số lượng nhóm; Hermetia illucens chia sẻ 0% (nhóm I và VI), Hermetia illucens chia sẻ 2,5% (nhóm II và nhóm IV), Hermetia illucens chia sẻ 5% (nhóm III và nhóm V) và bổ sung astaxanthin (nhóm IV, V và VI), không bổ sung astaxanthin (nhóm I, II và III). a,b,c,d —các giá trị trong một hàng có các chỉ số trên khác nhau khác nhau đáng kể ở mức p 0,05. Chữ viết tắt: CHOL—cholesterol toàn phần, HDL—lipoprotein mật độ cao, LDL—lipoprotein mật độ thấp, TG—triacylglycerides, LDH—lactate dehydrogenase, ALT—alanine aminotransferase, AST—aspartate aminotransferase, ALP—alkaline phosphatase, GLU—glucose, ALB —albumin, CREA—creatinine, UREA—urê, TP—protein tổng số, Ca—canxi, P—photphat, Mg—magiê.
Kết quả phân tích huyết học của máu heo con được thể hiện ở Bảng 5. Việc bổ sung Astaxanthin không ảnh hưởng đến số lượng bạch cầu, trong khi bữa ăn 5% HI làm tăng số lượng LYM ( p = 0,04). Các tương tác đáng kể chỉ ra rằng MON và GRA chỉ bị ảnh hưởng khi cả hai yếu tố khẩu phần được sử dụng cùng nhau và lượng MON và GRA cao nhất được quan sát thấy ở heo con được cho ăn hỗn hợp chứa bữa ăn 5% HI cùng với AST ( p = 0,01 và 0,02, tương ứng) . Cả bữa ăn HI và AST đều ảnh hưởng đến các thông số hồng cầu ( p < 0,05), nhưng sự tương tác chỉ có ý nghĩa đối với HCT và MCV. Giá trị thấp nhất của các thông số này được đọc ở các nhóm được cho ăn bổ sung bữa ăn 5% HI ( p < 0,01; p = 0,02). Phân tích các yếu tố chính, mức RDWC tăng đáng kể sau khi bổ sung AST và 5% HI là đáng chú ý ( p < 0,01). Số lượng hồng cầu tăng lên sau khi bổ sung AST ( p <0,01) nhưng không bị ảnh hưởng bởi bữa ăn HI trong khẩu phần. Mức Fe thấp hơn trong máu của heo con được nuôi bằng bột HI ( p = 0,01) nhưng cao hơn khoảng 30% sau khi bổ sung astaxanthin ( p < 0,01). Mức HGB giảm sau khi bổ sung bữa ăn AST ( p <0,01) và bữa ăn 5% HI ( p =0,02). Cả bữa ăn AST và HI 5% đều giảm MCH ( p < 0,01). Trong trường hợp các thông số tiểu cầu, tác động duy nhất được quan sát thấy ở PDW khi sử dụng bữa ăn HI 2,5% trong hỗn hợp thức ăn, điều này làm giảm đáng kể giá trị này ( p < 0,01).
I, II, III, IV, V, VI—số lượng nhóm; Hermetia illucens chia sẻ 0% (nhóm I và VI), Hermetia illucens chia sẻ 2,5% (nhóm II và nhóm IV), Hermetia illucens chia sẻ 5% (nhóm III và nhóm V) và bổ sung astaxanthin (nhóm IV, V và VI ), không bổ sung astaxanthin (nhóm I, II và III). a,b,c,d —các giá trị trong một hàng có các chỉ số trên khác nhau khác nhau đáng kể ở mức p 0,05. Chữ viết tắt: WBC—bạch cầu; LYM—tế bào lympho; MON—bạch cầu đơn nhân; GRA—bạch cầu hạt; RBC—hồng cầu; HGB—huyết sắc tố; Fe—sắt; HCT—hồng cầu; RDWC—độ rộng phân bố hồng cầu; MCV—thể tích tiểu thể trung bình; MCH—huyết sắc tố trung bình; PLT—tiểu cầu; PDW—độ rộng phân bố tiểu cầu; PCT—tiêu cầu; MPV—khối lượng tiểu cầu trung bình.
3.3. Phân tích thịt và mỡ lưng
Tác dụng của bột ấu trùng astaxanthin và H. illucens đối với phân tích hóa học cơ bản của thịt được thể hiện ở Bảng 6. Chất khô của thịt cao nhất được xác định ở heo con được cho ăn bột HI 2,5% hoặc bột HI 2,5% kết hợp với AST (tương tác p = 0,02). Tỷ lệ tro trong thịt (tính theo chất khô) thấp nhất được xác định ở nhóm xử lý bằng bột HI 2,5% ( p < 0,01) và ở nhóm không xử lý bằng AST ( p = 0,03). Hàm lượng protein và chất béo trong thịt (tính theo chất khô) không bị ảnh hưởng bởi bữa ăn HI cũng như việc bổ sung AST trong thức ăn.
I, II, III, IV, V, VI—số lượng nhóm; Hermetia illucens chia sẻ 0% (nhóm I và VI), Hermetia illucens chia sẻ 2,5% (nhóm II và nhóm IV), Hermetia illucens chia sẻ 5% (nhóm III và nhóm V) và bổ sung astaxanthin (nhóm IV, V và VI), không bổ sung astaxanthin (nhóm I, II và III). a,b,c —các giá trị trong một hàng có các chỉ số trên khác nhau khác nhau đáng kể ở mức p 0,05.
Kết quả đo độ ổn định oxy hóa của thịt và mô mỡ ở lợn được nuôi bằng hỗn hợp bột Hermetia illucens hoặc astaxanthin được trình bày trongBảng 6. Cả bữa ăn HI và AST đều làm giảm đáng kể TBARS trong mô mỡ (mỡ lưng) sau 3 tháng bảo quản đông lạnh ( p < 0,01) và sự tương tác giữa các yếu tố này dẫn đến p < 0,01. So với nhóm đối chứng, nồng độ HI 2,5% có hiệu quả hơn nồng độ HI 5% (TBARS giảm 80% so với 69%) và AST hiệu quả hơn khi sử dụng riêng lẻ hoặc cùng với 2,5% HI được thêm vào thức ăn. hỗn hợp (TBARS giảm khoảng 77%). Tuy nhiên, trong trường hợp thịt, việc bổ sung bữa ăn HI không ảnh hưởng đến giá trị TBARS, trong khi việc bổ sung AST làm tăng thông số này ( p < 0,05).
4. Thảo luận
4.1. Hiệu suất tăng trưởng
Việc đưa bột ấu trùng H. illucens vào khẩu phần không ảnh hưởng xấu đến hiệu suất tăng trưởng của heo con tham gia trong nghiên cứu này và không thấy ảnh hưởng của bữa ăn HI đến trọng lượng của các cơ quan và phần đường tiêu hóa của heo con (được tính bằng % của trọng lượng cơ thể). Ngược lại, trong thí nghiệm của Yu et al. (2020) [ 28 ], heo con được nuôi bằng hỗn hợp chứa 0%, 1%, 2% hoặc 4% bữa ăn HI cho thấy sự gia tăng tuyến tính ở tuyến tụy và ruột non để đáp ứng với việc bổ sung chế độ ăn này. Không có tác động tiêu cực nào đến lượng ăn vào, tỷ lệ chuyển đổi thức ăn hoặc tăng trọng trung bình hàng ngày được quan sát thấy. Thực tế là sự hiện diện của bột HI trong thức ăn không làm giảm lượng thức ăn ăn vào của heo con là một kết quả thuận lợi và khẳng định rằng thức ăn có nguồn gốc từ côn trùng rất ngon miệng đối với những con vật này. Sự quan tâm của heo con và sự sẵn lòng ăn ấu trùng ruồi đen của chúng cũng đã được các tác giả khác quan sát [ 29 ]. Kết luận tương tự như của chúng tôi đã đạt được bởi Biasato et al. (2019) [ 30 ], người đã thực hiện một thí nghiệm trên heo con cai sữa được cho ăn bột ấu trùng H. illucens đã khử chất béo . Bữa ăn ấu trùng HI được đưa vào với số lượng tăng dần (0%, 5% hoặc 10%) trong khẩu phần được xây dựng cho hai giai đoạn cho ăn: I (từ ngày 1 đến 23) và II (từ ngày 24 đến 61). Không có sự khác biệt đáng kể nào về hiệu suất tăng trưởng được quan sát, ngoại trừ lượng ăn vào trung bình hàng ngày trong giai đoạn II, cho thấy phản ứng tuyến tính khi tăng mức độ bữa ăn HI. Ngoài ra, không thấy ảnh hưởng nào đến hiệu suất tăng trưởng của heo con cai sữa được cho ăn khẩu phần chứa tới 8% bữa ăn HI đầy đủ chất béo trong 15 ngày [ 31 ]. Driemeyer (2016) [ 32 ] cũng không tìm thấy sự khác biệt nào về năng suất của heo con khi bột cá được thay thế một phần bằng bột HI. Nhà nghiên cứu cho heo con (10 đến 28 ngày tuổi) ăn theo lịch trình cho ăn theo giai đoạn 4 tuần với chế độ ăn chứa 3,5% bữa ăn HI. Không có sự khác biệt đáng kể về lượng thức ăn ăn vào và tăng trưởng trung bình hàng ngày của vật nuôi. Ngược lại, trong nghiên cứu của Chia et al. (2021) [ 33 ], người ta đã quan sát thấy tác dụng của bữa ăn H. illucens đối với việc tăng cân hàng ngày. Khối lượng thân thịt của lợn ăn khẩu phần có bột HI thay thế bột cá ở mức 50%, 75% hoặc 100% ( w / w ) cao hơn so với lợn ăn khẩu phần đối chứng. Trong các nhóm nhận được 50% và 100% bột côn trùng thay cho bột cá, trọng lượng cơ thể cuối cùng cao hơn đáng kể so với nhóm đối chứng và nhóm được xử lý 25% bột côn trùng. Trong thử nghiệm của chúng tôi, không có sự khác biệt đáng kể nào về trọng lượng cơ thể cuối cùng được quan sát giữa các nhóm và không có sự khác biệt đáng kể nào về tỷ lệ chuyển đổi thức ăn (FCR). Ngược lại, trong thí nghiệm với 50%, 75% hoặc 100% bột côn trùng, FCR thấp hơn đáng kể so với nhóm đối chứng và 25% bột côn trùng [ 33]. Trong một nghiên cứu khác [ 28 ], những con lợn lai nặng khoảng 76,0 kg được chia vào ba nhóm trong đó chúng nhận được lượng thức ăn H. illucens tăng dần (0%, 4% hoặc 8%). Kết quả cho thấy khẩu phần 4% HI làm tăng đáng kể trọng lượng cơ thể cuối cùng và tăng trọng trung bình hàng ngày của lợn và giảm tỷ lệ thức ăn trên tăng trọng so với khẩu phần 0% và 8% HI. Không có sự khác biệt về lượng ăn vào trung bình hàng ngày giữa cả ba nhóm. Một nghiên cứu [ 34 ] được thực hiện trong 40 ngày để điều tra ảnh hưởng của việc tăng mức bổ sung dầu ấu trùng HI đến hiệu suất tăng trưởng của lợn mới cai sữa (lúc 21 ngày tuổi) được nuôi trong chương trình cho ăn ba giai đoạn. Người ta nhận thấy rằng việc bổ sung 0%, 2%, 4% hoặc 6% dầu côn trùng làm tăng tuyến tính ( p < 0,05) trọng lượng cơ thể vào các ngày 14, 21, 25, 33 và 40, nhưng không ảnh hưởng đến lượng thức ăn ăn vào. trong suốt toàn bộ thí nghiệm. Tuy nhiên, mức tăng trọng hàng ngày và hệ số chuyển hóa thức ăn chỉ được cải thiện tuyến tính trong giai đoạn nuôi đầu tiên từ 0 đến 14 ngày của thí nghiệm. Khi heo con cai sữa nhận được hỗn hợp thức ăn chứa 5%, 10% hoặc 20% bữa ăn HI [ 35 ], không thấy tác động tuyến tính đáng kể nào đến tăng trọng và hiệu quả sử dụng thức ăn. Nhìn vào yếu tố dinh dưỡng, là sản phẩm côn trùng từ Hermetia illucens , có thể hình dung rằng sự đa dạng về kết quả quan sát được trong các nghiên cứu được trích dẫn ở trên có thể là do cả loại sản phẩm (bột, dầu) và thời gian mà lợn ăn. được đưa vào thí nghiệm. Tuyên bố này phù hợp với quan sát về sự cải thiện tuyến tính ở cả ADG và FCR khi bổ sung bữa ăn HI trong thức ăn tăng từ 0%, 1%, 2%, lên 4% trong hai tuần đầu tiên sau cai sữa, trong khi không có sự khác biệt. được tìm thấy trong thời gian cho ăn bốn tuần [ 36 ].
Tác dụng đáng kể của việc bổ sung astaxanthin với lượng 25 mg trên 1 kg thức ăn đối với hiệu suất tăng trưởng của heo con cai sữa không được quan sát thấy trong thí nghiệm này. Tương tự [ 37 ], việc bổ sung astaxanthin vào khẩu phần ăn của lợn (1,5 hoặc 3 mg mỗi kg thức ăn) không ảnh hưởng đến tăng trọng trung bình hàng ngày, lượng ăn vào trung bình hàng ngày hoặc tỷ lệ chuyển đổi thức ăn. Khi phân tích yếu tố dinh dưỡng astaxanthin, điều quan trọng cần lưu ý là số lượng nhỏ các bài báo mô tả tác dụng của việc bổ sung AST đến năng suất sản xuất ở lợn. Vì vậy, cuộc thảo luận phải được mở rộng để bao gồm các loài dạ dày đơn khác. Ao và Kim (2019) [ 38 ] đã thử nghiệm trên vịt Bắc Kinh được cho ăn astaxanthin có nguồn gốc từ Phaffia rhodozyma . Tổng cộng có 1440 con vịt Bắc Kinh cái 1 ngày tuổi (khoảng 52 g) được chia thành ba nhóm: nhóm đối chứng—0 mg AST/kg khẩu phần ăn, nhóm I—3458 mg AST/kg khẩu phần ăn và nhóm II—6915 mg AST /kg khẩu phần ăn. Người ta nhận thấy rằng vào ngày thứ 22 đến ngày thứ 42, việc bổ sung AST đã làm tăng trọng lượng và giảm tỷ lệ thức ăn trên tăng trọng. Trong suốt thử nghiệm, mức tăng cân và trọng lượng cơ thể cuối cùng ở nhóm điều trị AST cao hơn so với nhóm đối chứng. Việc bổ sung AST với lượng 25 mg trên 1 kg thức ăn, như trong thí nghiệm hiện tại, không ảnh hưởng đến trọng lượng các cơ quan. Trong một thí nghiệm của Jeong và Kim (2014) [ 39 ], gà đực 1 ngày tuổi được sử dụng để kiểm tra ảnh hưởng của AST có nguồn gốc từ P. rhodozyma đến tỷ lệ chăn nuôi. Gà được bổ sung 0, 2,3 hoặc 4,6 mg AST/kg thức ăn. Việc bổ sung AST đã cải thiện khả năng tăng trọng khi xuất chuồng và trong suốt thời gian thử nghiệm và giảm tỷ lệ chuyển hóa thức ăn khi xuất chuồng. Vì vậy, có ý kiến cho rằng bổ sung AST có thể cải thiện tăng trọng và giảm hệ số chuyển hóa thức ăn. Lei và Kim (2014) [ 40 ] đã đánh giá tác động của AST có nguồn gốc từ Phaffia rhodozyma đến năng suất và khả năng tiêu hóa chất dinh dưỡng của lợn xuất chuồng. Với mục đích này, lợn lai (khối lượng cơ thể ban đầu khoảng 58 kg) được xử lý bổ sung P. rhodozyma 0%, 0,1% hoặc 0,2% , trong đó hàm lượng AST là 2,305 mg/kg sau khi lên men và đông khô. Kết quả cho thấy việc bổ sung P. rhodozyma đã cải thiện hiệu quả sử dụng thức ăn và khả năng tiêu hóa chất khô. Đánh giá hiệu quả của việc tăng astaxanthin trong khẩu phần ăn (0, 5, 10 hoặc 20 mg/kg) đối với năng suất của lợn xuất chuồng muộn [ 41 ], người ta nhận thấy rằng hiệu suất tăng trưởng của lợn được cho ăn astaxanthin không khác biệt so với lợn được cho ăn đối chứng. ăn kiêng. Trong nghiên cứu của chúng tôi, astaxanthin có nguồn gốc từ Haematococcus pluvialis , điều này có thể giải thích sự thiếu thay đổi đáng kể giữa các nhóm so với nghiên cứu có nguồn AST bắt nguồn từ đó.Men Phaffia . Tuy nhiên, như được thể hiện trong các nghiên cứu [ 42 , 43 ], chế độ ăn có 133 hoặc 266 mg/kg tảo Haematococcus pluvialis khiến gà thịt tăng cân nhanh hơn và khối lượng cơ ức cao hơn đáng kể cũng như hiệu quả sử dụng thức ăn cao hơn ở gà thịt. Có lẽ liều AST được sử dụng trong nghiên cứu này quá thấp để có hiệu quả trong các chỉ số năng suất.
4.2. Chỉ số máu
Mặc dù có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê giữa các nhóm, nhưng các chỉ số huyết học và sinh hóa trong máu đều nằm trong chỉ tiêu sinh lý [ 44 ], cho thấy việc sử dụng bột côn trùng HI và astaxanthin không ảnh hưởng xấu đến tình trạng sức khỏe của heo con cai sữa. Khi nghiên cứu sự tương tác giữa bột H. illucens và astaxanthin trên các chỉ số huyết học, cần chú ý đến tác động của các yếu tố này cùng nhau và riêng biệt, vì tính chất đa thành phần của bột côn trùng và các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm cụ thể của bột côn trùng. astaxanthin sẽ bổ sung hoặc loại trừ nhau. Ở các nhóm có nồng độ tế bào lympho cao hơn các nhóm khác, lợn không có dấu hiệu mắc bệnh và các thông số nuôi dưỡng vẫn trong giới hạn bình thường. Tương tự [ 30 ], người ta nhận thấy rằng việc đưa bột H. illucens vào khẩu phần không ảnh hưởng đáng kể đến các chỉ số máu và huyết thanh ở lợn, nhưng có sự gia tăng số lượng bạch cầu đơn nhân và bạch cầu trung tính khi mức độ của chất phụ gia này tăng lên. . Điều bất ngờ trong nghiên cứu của chúng tôi là tình trạng giảm nồng độ hemoglobin ở lợn được điều trị bằng bột ấu trùng HI 5%. Tương tự, trong trường hợp nồng độ sắt trong huyết thanh, việc bổ sung bữa ăn HI ở cả hai mức đều làm giảm thông số này. Từ quan điểm sinh lý, điều này có hại cho cơ thể, vì nồng độ hemoglobin càng thấp thì sự lưu thông oxy trong cơ thể càng kém và do đó năng suất của vật nuôi càng kém [ 45 ]. Nồng độ sắt trong huyết thanh thấp hơn ở các nhóm chỉ dùng bột ấu trùng HI được phản ánh qua chiều rộng phân bố hồng cầu (RDWC; p < 0,01) và huyết sắc tố trung bình (MCH; p < 0,01). Những kết quả này trái ngược với những kết quả [ 45 ] cho thấy rằng việc thay thế 25%, 50%, 75% hoặc 100% bột cá bằng bột HI không làm xấu đi các thông số huyết học và RBC, HGB, HCT và RDW thậm chí còn cao hơn ( tuy nhiên, p > 0,05) ở nhóm được bổ sung bữa ăn HI khi so sánh với nhóm đối chứng. Trong các thí nghiệm của họ, việc bổ sung bữa ăn HI làm giảm đáng kể số lượng tiểu cầu, trong khi ở thí nghiệm hiện tại, thông số này không bị ảnh hưởng. Phần lipid của ấu trùng Hermetia illucens chứa axit lauric với lượng khoảng 38,43% trọng lượng [ 46 ]. Nó thuộc về các axit béo bão hòa làm trầm trọng thêm tình trạng rối loạn lipid máu, và axit lauric làm tăng mức cholesterol lưu thông góp phần gây ra bệnh tim mạch [ 47]. Trong thí nghiệm của chúng tôi, việc bổ sung thức ăn với 2,5 hoặc 5% bột HI (36,5 g axit lauric trên 100 g tất cả các axit ước tính) không ảnh hưởng đến hàm lượng cholesterol trong máu. Ngược lại, trong thí nghiệm của van Heugten et al. (2022) [ 34 ] trong đó dầu ấu trùng HI (36,5–37,3 g axit lauric/100 g) được sử dụng với lượng 2%, 4% hoặc 6% trong thức ăn, thì mức cholesterol tổng sẽ tăng lên (bằng khoảng 17% so với nhóm đối chứng) là tác động đáng kể duy nhất được quan sát thấy ở các chỉ số máu sinh hóa của heo con. Tuy nhiên, các tác giả này không nhận thấy bất kỳ ảnh hưởng nào của axit lauric có trong dầu HI lên các thông số huyết học.
Một cơ chế của bệnh tim mạch là ban đỏ. Một số nghiên cứu đã xác nhận rằng axit lauric trong tế bào hồng cầu của con người kích thích hồng cầu [ 47 ]. Ngoài ra, cơ chế ảnh hưởng đến tình trạng ban đỏ là stress oxy hóa [ 48 ], và stress này, theo nghiên cứu trên, được kích hoạt bởi axit lauric [ 47 ]. Do đó, có thể giả định rằng trong thí nghiệm hiện tại, việc tiếp xúc với axit lauric, dưới hình thức bổ sung bột H. illucens , đã dẫn đến giảm mức độ các thông số hồng cầu được chọn. Phân tích các kết quả sâu hơn, tác dụng có lợi của astaxanthin đối với các thông số này (RBC, Fe, HCT, RDWC) là đáng chú ý. Vì vậy, có thể cho rằng astaxanthin ngăn ngừa một phần tình trạng căng thẳng oxy hóa quá mức góp phần gây ra bệnh hồng ban. Tác dụng có lợi trong việc hạn chế căng thẳng oxy hóa đã được xác nhận trong các nghiên cứu [ 49 ] trên gà thịt nhận từ 20 đến 80 mg/kg AST, trong đó nồng độ catalase và superoxide dismutase tăng lên đã được quan sát thấy trong huyết tương. Chỉ số sinh hóa máu được nghiên cứu bởi Yu et al. (2020) [ 36 ] trên heo con cai sữa nhận được bữa ăn HI 0%, 1%, 2% hoặc 4% trong thức ăn. Các tác giả này quan sát thấy rằng bữa ăn HI 2% làm tăng tổng lượng protein, IL-10 và IgA trong khi làm giảm nồng độ urê và chất béo trung tính. Trong thí nghiệm hiện tại, nồng độ của các chỉ số sinh hóa này không bị ảnh hưởng bởi việc bổ sung bữa ăn HI trong thức ăn.
4.3. Phân tích thịt và mỡ lưng
Trong thí nghiệm được tiến hành, giá trị TBARS cao hơn đáng kể đối với thịt ( longissimus m .) đã được ghi nhận ở các nhóm nhận astaxanthin và không nhận thấy tác dụng của bữa ăn HI sau khi bảo quản ở −20 ° C trong 3 tháng. Mặt khác, astaxanthin được thêm vào hỗn hợp thức ăn làm giảm đáng kể giá trị TBARS trong mô mỡ (mỡ lưng) được bảo quản trong cùng điều kiện. Một sự tương tác đáng kể giữa các yếu tố thí nghiệm cũng được ghi nhận: giá trị TBARS cao nhất đối với mỡ lưng là ở nhóm đối chứng, trong khi sự kết hợp hiệu quả nhất giữa các chất bổ sung chế độ ăn uống để giảm TBARS là 2,5% bữa ăn HI cùng với astaxanthin. Hiệu quả của các chất bổ sung này trong việc cải thiện thời hạn sử dụng của mỡ lợn là khoảng 80% (nhóm bữa ăn HI 2,5%) và 77% (nhóm AST và bữa ăn AST + 2,5% HI) khi so sánh với nhóm đối chứng. TBARS, được biểu thị bằng malondialdehyd, là một chỉ số có giá trị về quá trình peroxid hóa lipid và tính nhạy cảm với oxy hóa. Nó phản ánh mức độ oxy hóa: giá trị TBARS càng cao thì quá trình oxy hóa lipid diễn ra càng mạnh. Tác dụng có lợi của astaxanthin đã được quan sát thấy trong một nghiên cứu khác [ 50 ] khi longissimus m. miếng sườn có nguồn gốc từ lợn được bổ sung astaxanthin có giá trị TBARS thấp hơn hơn 60% so với miếng sườn từ lợn đối chứng sau 7 ngày tiếp xúc trong bán lẻ. Sự cải thiện về chất lượng thịt cũng được nhận thấy [ 49 ] ở gà thịt được cho ăn 20, 40 hoặc 80 mg/kg AST, chất này phát triển tình trạng chống oxy hóa ở thịt ức, giảm mức độ malondialdehyd và tăng độ đỏ và vàng của thịt. Những kết quả này cho thấy tác dụng có lợi của AST chống lại quá trình oxy hóa lipid. Kết quả này phù hợp với hoạt động chống oxy hóa của AST, giúp bảo vệ phospholipid màng và các lipid khác khỏi quá trình peroxid hóa [ 51 ]. Tuy nhiên, một số nghiên cứu [ 37 ] không xác nhận bất kỳ tác động đáng kể nào của việc bổ sung 1,5 hoặc 3 mg AST trong thức ăn dành cho vỗ béo đối với giá trị TBARS của thịt, mất nước, màu thịt và giá trị vân mỡ. Chất phụ gia này chỉ được cho lợn ăn trong 14 ngày, có thể là khoảng thời gian quá ngắn để đảm bảo chất lượng thịt đáng kể và ảnh hưởng đến độ ổn định oxy hóa.
Trong thí nghiệm hiện tại, tỷ lệ tro thô trong thịt lợn được xử lý bằng bột ấu trùng HI thấp hơn đáng kể. Một kết quả tương tự cũng đạt được trong một nghiên cứu khác, trong đó nồng độ tro trong cơ ngực ở gà thịt ( Pectoralis Major ) giảm tuyến tính khi tỷ lệ bột ấu trùng HI trong khẩu phần ăn tăng lên [ 52 ]. Các tác giả cho rằng kết quả này là do việc sử dụng bột ấu trùng HI đầy đủ chất béo, cũng được sử dụng trong thí nghiệm của chúng tôi.
5. Kết Luận
Kết quả của nghiên cứu này chỉ ra rằng việc bổ sung bột đầy đủ chất béo từ ấu trùng H. illucens và astaxanthin không ảnh hưởng xấu đến lượng ăn vào và sử dụng, tăng trọng hàng ngày và trọng lượng cơ quan ở heo con cai sữa. Cả hai yếu tố, riêng biệt và tương tác với nhau, không có tác động tiêu cực đến các thông số máu sinh hóa và huyết học, vốn vẫn nằm trong định mức. Có vẻ như việc bổ sung astaxanthin ngay cả với số lượng nhỏ cũng hỗ trợ ức chế stress oxy hóa, điều này trở nên rõ ràng trong trường hợp một số thông số hồng cầu. Bột ấu trùng H. illucens đầy đủ chất béo 2,5% và astaxanthin, được sử dụng riêng biệt hoặc cùng nhau trong hỗn hợp thức ăn, có thể làm giảm tính nhạy cảm của heo cai sữa với quá trình oxy hóa và cải thiện thời hạn sử dụng. Có ý kiến cho rằng không nên sử dụng bột H. illucens nồng độ cao hơn (5%) vì sự hiện diện của axit lauric có thể gây ra những thay đổi bất lợi ở một số chỉ số hồng cầu. Tuy nhiên, sử dụng bữa ăn HI cùng với chất chống oxy hóa astaxanthin sẽ cải thiện các chỉ số này.